红薯配奶酪,油锅炸一炸,好美味

时间:2018-11-24 10:26:04 来源:青岛晚报作者:红薯点击:

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冬天来了,温度好低哦,一出门就让我瑟瑟发抖,街边上涌现出了一大批卖烤红薯的,每到这个时候,我就会买一个暖烘烘的烤红薯,来驱除寒冷,着香甜温暖的红薯感觉幸福。但是老是烤红薯,就有些腻味了,于是我就想来个创意新做法,红薯搭配奶酪,软糯香滑,一口一个,好极了。

红薯是粮食作物的一种,同时也是我们经常食物之一。它不仅含有多种营养成分,还具有增强免疫力和延缓人体衰老功效,尤其是对体质虚弱、脾胃不好的小孩老人,更是好处多多,专家说了红薯还是长寿和减肥食品。浓缩的牛奶就是奶酪,它的营养价值比牛奶更丰富,并且我们人体更容易吸收这些,一位英国的医生认为,在我们的时候些奶酪,还能防龋齿

红薯其实不只是用来烤,小郭教你一个创新法,红薯别再烤了,而是将红薯裹奶酪(芝士)炸一炸,色泽金食欲锅炸一炸,营养翻个倍,香甜软糯,非常适合孩子老人!将圆滚滚的红薯切成小块,再去锅里蒸熟,然后里面给点奶酪馅,放锅里炸一炸,外皮金酥脆,里面香甜的红薯芝心丸子就做好啦,它们俩的搭配可谓是强强联,不仅仅味道变得更好了,就连营养都翻倍了。

【红薯芝心丸子

食材:马苏里拉奶酪50克,蒸熟的红薯380克,糯米粉40克,面粉40克,30克,植物适量

制作过程:

1.把蒸熟的红薯碾压成泥,可不要嫌它恶心哦,一会儿你就会对它不释口了。

2.在红薯泥里加入拌匀。

3.然后加入面粉和糯米粉拌匀,我做这个红薯丸子用了面粉和糯米粉各一半的比例,这样做出来的红薯丸子炸出来以后口感软糯,起来不会太硬,也不会太过于

4.上抹点拿起拌好的甘薯泥,入切成小粒的芝士,团成圆圆的就好。

5.锅内放适量,烧到八成,搁下去炸到颜色是明亮的金色,就可以装盘了。软糯香滑还拉丝的红薯芝心丸子就做好了,有没有很想感觉呢。

技巧

1.红薯需要提前蒸熟。

2.将红薯泥中加入,就不会在加入面粉之后,红薯的甜味淡化。

3.炸好的丸子要尽,凉了芝士就不能拉丝了。

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