肾好人长寿!用它做的家常菜补肾杠杠滴~

时间:2017-10-20 13:40:46 来源:搜狐作者:腰花点击:

导读:肾好人长寿!用它做的家常菜补肾杠杠滴~2017-10-20 13:12 来源:搜狐猪腰子味甘咸、性平,入肾经有补肾、强腰、益气的作用腰花口感
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子味甘咸、平,入肾经

补肾、强、益气的作用

口感嫩滑Q弹

处理好了 让人欲罢不能

子的营养价值

1.猪富含质、脂肪,另含碳化合物、各种维生素、磷、成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用

2.猪核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3.猪与枸杞子同煮食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的膝酸软、足痿弱、晕等症。

4.猪子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚肿等症。

去味的方法

烹饪之前一定要处理干净!把猪剖开,剔除里面的色筋膜和脂肪(猪的异味基本来自于这些色的东西)。

清洗干净后,放在小碗里,倒入酒,反复捏洗猪(1只猪大概需要1两酒)。

经过揉搓后,酒会迅速渗入到猪内,此时再用清将猪清洗两遍就可以了。

烹饪过程中,还可以加入适量消除的异味。

另外,焯烫也有助于去除的异味,但需要提醒的是,焯烫时间一定要短,5秒钟即可,时间过长会使变老,口感变差。

1

爆炒

食材

(2个)、料酒 (2大勺)、 (2小勺)、胡椒粉 (1克)、蒜 (适量)、青红椒 (适量)、酒 (2大勺)、高 (2小勺)、 (1小勺)、生姜 (适量)、葱 (适量)

做法

1.猪切条后用剪刀顺着条状斜剪。

2.青红椒切丝待用。

3.猪酒、料酒、胡椒粉腌制半小时。

4.锅内加开后加放入腌制好的猪焯烫(焯烫时速度要,过一下就捞出)。

5.锅内加生姜、蒜和葱,中火煎出香味后留捞出。

2

洋葱炒

食材:猪 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)

做法

1.猪横切两片。

2.用刀片去中间的臊,臊留着待用,依次全部做好。

3.在猪的正面切竖刀纹,小心不要切到底,只是深度的一半即好。

4.然后再横刀切小段。

5.切好的加入料酒,,淀粉,生抽抓拌均匀备用。

6.洋葱,青椒,香菇全部洗净切丝备用。

7.炒锅倒爆香葱姜末倒入翻炒。

8.变色挺括盛出备用。

9.底再把洋葱丝,香菇丝倒入翻炒均匀。

10.加入,鲜贝露,老抽,继续至洋葱变软。

11.这时再把青椒丝和炒好的倒入,加一点,鸡精炒均匀关火。

3

食材:芹 (250克)、猪 (2个)、泡发的木耳 (适量)、葱 (适量)、姜 (适量)

做法

1.猪洗净切两半,把骚去掉。

2.然后在正面横着划上均匀的数刀。

3.不要划到底。然后再竖着切成小条。

4.把放入碗中,加入酒,淀粉,,生抽腌制10分钟。

5.然后把冲洗干净

6.沥干分后再次加入酒,生抽,淀粉。抓拌均匀腌制备用。

7.芹洗净切段入中焯烫过凉备用,中可加点

8.炒锅倒爆香葱姜。倒入翻炒均匀。

9.翻炒至变色坚挺盛出备用。

10.原锅洗净再加少许。倒入芹木耳翻炒。加入翻炒。

11.再加翻炒。倒入炒过的。加少许鸡精淋入香。全部翻炒均匀关火。

4

食材:猪 (适量)、生姜 (适量)、葱 (适量)

做法

1.猪洗净,用清浸泡一小时左右,中间换换

2.将一片猪放在案板上,先平行切,不要切断。

3.再与刚才的刀口成90度角切平行,也不要切断。

4.打好十字刀后,切成块即成。

5.锅中放,将生姜丝爆香,放入烧开,加入葱段,加适量,加入料酒。

6.待锅中沸腾后,倒入

7.开后撇去浮沫,改小火略煮一会。

8.加入少许味精、调味即可。

5

食材:猪 (适量)、生 (适量)、葱、姜、蒜、椒、干椒 (适量)

做法

1.切好,用料酒、生粉、 胡椒粉、鸡精腌制。

2.葱切小段,蒜切成蓉(后来切的,忘拍了),干椒切小段,椒洗净沥干

3.起锅,爆香部分葱姜蒜椒,加入两勺郫县豆瓣酱炒香。

4.加入适量(放高的话更好)烧开,放些鸡精,可以尝下的咸淡,淡的话再加些

5.放入事先用浸泡过的生断,把筷子把生翻几下,五秒钟即可捞出放入碗底备用。

6.把腌制的猪冲下,放入沸腾的锅中。

7.待再次沸腾时,把猪连同一起倒入铺生的碗中。

8.起锅烧,爆香余下的葱姜蒜椒,开始冒青烟时关火,把倒入之前的猪碗中,撒些香碎,即可食用

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