冬天,别只知道吃猪肉,天冷不能错过这个菜,香辣过瘾,一吃难忘

时间:2018-11-23 18:37:37 来源:兔蜜网作者:生粉点击:

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冬天大家都想着些滋补的美食,很多人都选择,猪的确嫩味美,受到了大家的欢迎。但是今天小编为大家推荐一道非常适合冬天的小炒,告诉大家,冬天,别只知道天冷不能错过这个,这道就是泡椒炒鸡胗。这出锅香过瘾,保准你一难忘。鸡胗不仅非常适合下酒下,而且营养丰富,鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,质19.2毫克,鸡胗同时也是的最佳食品,对于的人士来说是一个很好的选择

By 美姐姐的小资生活

配料:

鸡胗 10个、泡椒 5克、小米椒 7个、蒜 4克、姜 3克、料酒 两勺、生抽 一勺半、生粉 一勺

烹饪步骤

1.鸡胗切片,今天切得厚一些

2.泡椒和小米,这样的一点开胃

3.切好片的鸡胗用彻底清洗干净,我是用这种流线冲的

4.彻底沥干,放入适量料酒,生抽,胡椒粉,食用,生粉

5.搅拌均匀,腌制入味儿

6.锅里放多一些的,烧放入腌制好的鸡胗滑炒熟,时间不要太长,变色即可捞出来

7.重新洗锅上,放入大蒜生姜片爆香

8.接着倒入泡椒小米椒片炒香入味儿

9.倒入炒好的鸡胗片,记住的是盘子里的不要一起倒进去,速翻炒

10.一勺料酒,半勺生抽,炒个两三分钟,看看需不要什么,咸度够不够

11.如果多的话用淀粉勾芡就行,放入长长的葱段,撒少许鸡粉出锅即可

烹饪小贴士

1、新鲜的鸡胗富有弹和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈红色,无弹和光泽,质松软,不宜购买

2、新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存,最好在2天内食完。

3、如果需要长期保存鸡胗,需要把鸡胗刮洗干净,放入清锅内煮至近熟,捞出用冷过凉,控去分,用保鲜袋裹成小装,放冰箱冷冻室内冷冻保存食用时取出自然化冻即可。

4、鸡胗的食用效果括鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃

大家喜欢鸡胗吗?

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