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老厨子不会告诉你的麻辣豆腐秘方，即下饭又营养，这辈子都吃不烦

时间：2018-11-22 17:21:03 来源：豪香豫作者：豆腐点击：

老厨子不会告诉你的麻辣豆腐秘方，即下饭又营养，这辈子都吃不烦

初冬已经到来了，天气越来越冷了，害怕寒冷冬季的宝宝们是不是早早的就像进入冬眠呢，别担心我教你一个方法，冬季多食用麻辣酸辣食物可以让你浑身暖和起来哦，喜欢吃麻辣口味的吃货们可放开肚子敞开吃了。今天呢就给大家介绍一个简单实用的秘方，而且味道非常好哦，是什么呢？那就是麻辣豆腐，有的地方也叫麻婆豆腐，这个麻辣豆腐起源于四川。

我们都知道，四川人爱吃辣，而且还会吃辣，去过四川吃过四川美食的朋友都会对哪里的辣椒流连忘返的，据说四川由于当地的地理位置原因和土壤的原因，种植出来的辣椒就特别的辣，味道会很纯正，麻辣豆腐就少不了要使用辣椒，而且每个地区做麻辣豆腐的方法也都是不一样的，今天给大家介绍的这款麻辣豆腐是从一位大厨哪里学来的哦，一般人还真不外传呢，非常的下饭而且还很营养，注重养生的朋友一定要试一试这个不一样味道的麻辣豆腐，下面我们来看看吧。

第一步我们先准备食材首先准备葱姜蒜切末，牛肉粒切碎备用。

第二步准备豆腐一块，切块烧水不等水开就焯入豆腐。水中加入适量的食盐。焯2-

3分钟即可

第三步烧油炒牛肉

第四步炒至牛肉变色放进葱姜蒜末，稍微翻炒一下放入红麻椒粒，炒出红麻椒的香味来

第五步放入郫县豆瓣酱，炒出红油之后加水，加入一点耗油，豆瓣酱耗油都是咸的，所以就不用再放盐，水开下入豆腐，小火炖十分钟。

第六步勾一点芡汁，大火开盖收汁。收完汁就可以出锅啦！家庭版的麻辣豆腐就做好了。你学会了吗？喜欢我们的文章关注我吧，每天给你分享美食做法。

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