时间：2018-11-21 11:45:41 来源：舌尖杭州作者：姜汁点击：
最近气温刚往10℃下飘
小编就觉得有点扛不牢了
长辈们这时候就会告诉你：
“多穿点，多吃点暖身的东西！”
这不，小编马上就为大家安利
一样超级暖身的冬日小食——
姜汁暖胃驱寒、红糖补血、核桃健脾、枸杞明目……碗里每一样都是养生大咖级别！这样的宝藏小食谁见着了，都想喝碗暖一暖吧~
宝藏小食，就是在这里找到的。走在武林路上，你若不仔细看，还真不一定能发现，这家巴掌大的名为「糊糊」的小店，一个专属台州味道的糖水铺。
说到糖水铺，我们大多印象里就是港式甜品，这儿却一点港式的痕迹也没有。这里的甜品，有着台州人的专属回忆。
一到冬天，铺子里就开始冒热气了。暖呼呼的冬日系列小食，感觉能把你一整个冬天的寒冷，都要驱散似的。
你一定想不到，这家「糊糊」的主人，竟然是个学音乐的90后小姐姐。
因为常年在杭州工作，思念家乡的味道，却不能常常吃到，索性就把台州味道直接来了杭州，开了杭州首家台州甜品专门店，还把妈妈和舅舅请来了杭州帮忙，这家店最近就是由舅舅看着的。
在这里，姜就是宝藏
“台州人的胃，是姜填满的！”
你就知道台州人有多爱姜。
我们平常与姜的交集，无非是烧鱼烧肉时，放几片姜去去腥；或是感冒着凉时，煮一碗姜汤去去寒。但在台州人眼里，姜尤其是姜汁，就是他们的宝。
因为台州沿海，常年气候潮湿，而姜汁恰恰能起到去寒、祛湿、暖胃的功效，所以自古以来就延续了爱吃姜的传统，还创造了姜汤面、姜汁调蛋、姜汁肚片甚至姜汁冰淇淋…
而且，他们的姜汁可不是姜片熬水熬出来的，而是老姜直接生榨出来的。
看看这稠度，一小勺怕是就要辣喉咙了，可咱台州人呢，就好这口。当然，如果你吃不惯姜味，也有不加姜汁的同款糖水，可以选。
姜汁系美食里面的王牌角色了，滋补的程度，可是以前新晋妈妈坐月子时，才吃得到呢！现在台州家家户户都会做，也都爱吃。
满满一勺，混着浓郁姜味的热气，落入口，清甜中微微带着姜辣，嘎吱嘎吱是核桃的颗粒感，每一口都好扎实，喝完全身还真就热乎乎的了。
“这种是不是自己在家就能做啊？”
“当然可以，这种做做很简单的，不过杭州买到的姜和我们那边的吃起来还是有差别的，我们都是老家那边带来的老姜，正宗！”舅舅自豪地说。
炖蛋和调蛋是一家的，只是把鸡蛋花改成了蒸蛋，鸡蛋、红糖、一勺半的姜汁打散，再加入核桃碎，隔水蒸足足十七八分钟，才能出锅。
刚出锅的炖蛋，还带有蓬松感，这不就是台州版的“舒芙蕾”嘛！炖蛋绵绵嫩嫩，夹杂着脆口核桃，姜味也没调蛋里那么浓烈了！
- 姜汁小汤圆 -
红糖姜水汤底的小汤圆，姜糖水褐色的相当浓郁，小汤圆刚出锅时还浮着的，没一会儿就沉了底。
这份是外卖的单，刚刚打包好外卖小哥就赶来取了，“这种就是吃个热乎劲，冷了味道就不对了！”舅舅说，店面小坐不了几个人，外卖吃这个的可要多好多嘞！
台州小食&改良版冰粉
除了特色的姜汁系列外，这里还有各种台州地道小食和“甜甜的水”，毕竟人家是正儿八经的糖水铺啊！
凉菜…膏？别以为凉菜就是菜，它可是一种叫做“海石花”的海藻，经过系列繁杂的工序，而凝固成似果冻透明胶状的。
比想象中清甜，另外有了薄荷水的助攻，带有丝丝凉意，本来只属于夏天消暑的“叛逆选择”，真喝起来，还莫名有点爽！
- 豇豆莳 -
台州温岭一带特色的一道小食，口感浓稠，很有饱腹感，粘稠是番薯粉的功劳！豇豆补血，还能促进肠道蠕动，十分适合爱吃甜吃又嚷着减肥的少女啦！
- 糍粑冰粉 -
在这里瞧见冰粉还是颇有意外的，舅舅说，他们将重庆的冰粉带过来做了改良，“加的糖水不一样，连重庆人来吃都夸好吃呢！”
安利这个糍粑冰粉，因为加入糍粑后，冰粉的口感更丰富了！
花生碎、瓜子仁、熟芝麻、糍粑、山楂、葡萄干…足足六种配料。不同糖水的冰粉口感真不一样，甜的刚刚好。火锅局后再来碗冰粉，瞬间消火有木有！
为了自己所热爱，也为了更多在杭的台州人，吃到正宗的家乡味道，不久前，小姐姐又在滨江龙湖天街开了一家，由她妈妈掌管。
看着自己家乡的美食，被越来越多人了解和热爱，想必也是一件幸福的事吧！
所以，你愿意来尝尝这碗暖暖的
「糊糊」
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地址：武林路169-1号（武林店）
营业时间：11：00~23：00
分店地址：滨江龙湖天街6楼（滨江龙湖天街店）
营业时间：10:00-21:30
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