时间:2017-10-20 10:55:32 来源:作者:点击:
今儿这道美食可是非常的下饭,老一辈儿就爱吃,到了我们这儿依然是饭桌上经常出现的美食!
它就是水疙瘩!在东北和内蒙农村,水疙瘩是家家都离不开的佐餐小咸菜,每到秋天这个季节,都成缸腌,一吃就是一年。腌好的咸菜可以切条加点料和香油、辣椒油一拌,那个下饭哦,多年了依然忘不了这个味道。
把它烀熟切条晒干,吃的时候用水泡软,再用鸡蛋或肉一炒,更是一道极美味的小菜!
今天宝妈分享的是肉炒水疙瘩,加把泡好的黄豆只那么一炒,香啊!实在是太下饭了,有它能多吃两碗饭绝不夸张,这菜我家一周最少得做一次,就连家里的小朋友都一勺一勺的拌饭吃!
肯定有人会问,咸菜这样吃得多咸啊,宝妈告诉你去咸味我可是有窍门的,只要三两分钟,你想让它达到啥咸味就是啥咸味,炒出来就跟平常的菜一样,文中宝妈图文详细写到了,文末又配了小贴士,仔细看哦,肯定一次成功!
食材:水疙瘩半个,去皮肥瘦猪肉1块,泡好的黄豆半小碗,葱1小段,姜1小块,蒜3瓣,酱油1.5汤匙,白糖少许
做法:
1 备好食材
3 泡水反复抓,可以快速去除咸味,最后尝一下,微咸就可以了,洗净备用
5 锅内加植物油,温热的时候放入肉丁中小火煸炒,肉丁微黄吐油放入葱姜末炒出香味
10 加蒜末提味即可出锅
3 最后蒜末的加入可以很好的提味,不建议省略
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