这菜东北都成缸腌,跟老一辈学的做法最下饭,几十年了还都抢着吃

时间:2017-10-20 10:55:32 来源:作者:点击:

导读:今儿这道美食可是非常的下饭,老一辈儿就爱吃,到了我们这儿依然是饭桌上经常出现的美食!它就是水疙瘩!在东北和内蒙农村,水疙瘩是家家都离不开的佐餐小咸菜,每到秋天这个季节,都成缸腌,一
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今儿这道美食可是非常的下,老一辈儿就,到了我们这儿依然是桌上经常出现的美食

它就是疙瘩!在东北和内蒙农村,疙瘩是家家都离不开的佐餐小咸,每到天这个季节,都成缸腌,一就是一年。腌好的咸可以切条加点料和香一拌,那个下哦,多年了依然忘不了这个味道。

把它烀熟切条晒干,的时候用泡软,再用一炒,更是一道极美味的小

今天宝妈分享的是疙瘩,加把泡好的豆只那么一炒,香啊!实在是太下了,有它能多两碗绝不张,这我家一周最少得做一次,就连家里的小朋友都一勺一勺的拌

肯定有人会问,咸这样得多咸啊,宝妈告诉你去咸味我可是有窍门的,只要三两分钟,你想让它达到啥咸味就是啥咸味,炒出来就跟平常的一样,文中宝妈图文详细写到了,文末又配了小贴士,仔细看哦,肯定一次成功!

食材疙瘩半个,去皮肥1块,泡好的豆半小碗,葱1小段,姜1小块,蒜3瓣,1.5匙,少许

丁炒疙瘩】

做法

1 备好食材

2 疙瘩切半个,处理干净,切小丁

3 泡反复抓,可以去除咸味,最后尝一下,微咸就可以了,洗净备用

4 猪切丁,葱切葱、姜切末,大蒜拍扁切蒜末

5 锅内加植物,温的时候放入丁中小火煸炒,丁微放入葱姜末炒出香味

6 加提色

7 捞入豆大火煸炒,加少许中小火焖一会

8 豆微脱皮放入疙瘩丁大火翻炒

9 加少许提个鲜(喜欢的可以不放)

10 加蒜末提味即可出锅

宝妈小贴士

1 疙瘩丁反复抓可以去除咸味

2 疙瘩咸味正合适,不用再加

3 最后蒜末的加入可以很好的提味,不建议省略

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