时间:2018-11-20 21:31:56 来源:小管家美食作者:猪血点击:
天气越来越冷,对于那些吃货们来说又是一个春天的到来,又到的吃火锅的季节,说到吃火锅还是四川的火锅吃着过瘾啊,麻的上嘴唇打下嘴唇,辣的头发根冒汗,这种感觉是真的爽啊,越少人多吃过火越舒坦,反而一个人吃火锅都没有什么气氛,大家有没有这样的感觉?
说到吃火锅大家肯定心里在想,我要吃,毛肚,粉条,撒尿牛丸,羊肉卷,肥牛卷,海带,鲜鱼片,等等.....但是我今天不是来说什么好吃的,我要告诉大家有一些东西最好少吃,或者不吃的,我是一名厨师,这些东西我们厨师都不吃!
首先我们来说说:
第一种就是各种丸子,什么鱼丸,牛肉丸,猪肉丸,墨鱼丸,鸡肉丸等等,全部都是假的,而且都是冰冻的很久的,说的保守一点的,都冰冻两三年的,咋吃你自己想想吧,菜市场的冰库里多的不是按斤计算,都是按炖计算,都是用什么肉做的,我们厨师都不知道,但是我们只知道都是用色素和香精制作的,能把生粉做成牛肉的味道,您相信吗?不要不相信,这是真的
第二种就是:蟹柳棒了,我每天去菜市场买菜路过地下商场的转转火锅店,就看很多小孩子,女孩子吃火锅的时候,看到这个蟹柳棒都去抢,说的好听它是叫蟹柳棒,感觉螃蟹很贵,这个应该很有营养,说的不好听,这个就是生粉条加上色素,这样说你还喜欢吃吗,还抢吗?
第三种就是:鸭血,猪血,我实话跟大家说吧,现在我们菜市场已经禁止猪血的出售,为什么大家应该比我都明白,猪血是最不干净的,尤其不是自己家里养的猪,要是自己养的猪杀的时候接点猪血吃还确实可以清肺,但是屠宰场接的学,都是很多头煮的学,甚至还有用化学原料价血粉调制成的,我的天啊....能吃吗?我们厨师每天在厨房工作,是最需要清肺的,一般都是一个礼拜保证吃一次,现在厨师都不吃猪血,鸭血!
这是一个杀猪的跟我说的,本来以为能要自己的厨师兄弟能够清理一下肺部,每天在厨房那么多油烟子,可是他说最好不要买街上猪血吃了,如果想吃,下次他专门留意一下弄点新鲜的,听到这些我都蒙圈了!
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