肥美鲜嫩的清蒸红果鲤

时间:2017-10-20 10:20:32 来源:搜狐作者:红果点击:

导读:肥美鲜嫩的清蒸红果鲤2017-10-20 10:19 来源:搜狐红果鲤,学名叫赤鯥,是一种经济价值比较高的海鱼。它长得挺漂亮,眼睛大大的亮亮
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红果鲤,学名叫赤鯥,是一种经济价值比较高的海。它长得挺漂亮眼睛大大的亮亮的,像两颗大晶。红果鲤乎乎的,本身富含脂肪,起来特别肥美鲜嫩,尤其是清蒸的时候,蒸时不用一滴,蒸完会看到本身有脂分泌出来。当然实际在清蒸的时候,最好还是放葱姜丝浇一点,这样做好的会有浓郁的葱香味,很赞的。

这种,最好的做法就是清蒸了,这样才能出它本来的肥美鲜嫩,如果用来红烧或者做等等,味道当然也错不了,但是总感觉有点暴殄天物了。我买了下船就飞到我家的红果鲤,清蒸了给小芒果。因为没有小刺,鲜嫩,小芒果得超级欢,自己一个人光了一碗米和一条半

清蒸红果鲤

主料:红果鲤500g

辅料:葱姜蒜适量

调料:蒸4

制作方法

1.红果鲤去鳃去内清洗干净

2.葱姜切大片,在腹内和身上都放几片

3.烧开后,将放入锅内蒸,最多7分钟即可

4.蒸时将大葱切成葱丝备用

5.这是蒸好的红果鲤,从锅里取出来,去掉腹和身上的葱姜不要,盘子里蒸出来的也倒掉不要

6.将葱丝放在身上,烧,浇在葱丝上,刺啦一声响

7.淋上蒸即可

小叮咛:

1.红果鲤富含脂,很嫩,所以清洗时不要过度用力,尤其是清洗腹内壁时,要轻一些,免得用力太大会露出刺。

2.我买的红果鲤不大,一大约3条,所以其实蒸最多5分钟就好了。但是家人总担心不够熟,所以让多蒸一些时间,我在谱里就写了7分钟。其实5分钟真的足够了。

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