“1鸽赛9鸡”,煲鸽子汤别怕腥,加入这2味,好喝又营养

时间:2018-11-20 01:22:24 来源:兔蜜网作者:鸽子点击:

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大家常常说的所谓的高,大多数都是牛、鸡,所以说类中加入时,人们常常也会选择、牛制品,但是今天咱们用鸽子煲。“1鸽赛9鸡”,煲鸽子别怕腥,加入这2味,好喝又营养。大家别怕也别担心鸽子的味道太怪,其实去除鸽子的腥膻味,只需要2味食材即可,陈皮和绿豆。今天这锅陈皮绿豆鸽子,能清解毒、止渴利尿,不但能补充分,还能及时补充无机,对维持液电解质平衡有着重要的意义绿豆有抗菌抑菌作用,对皮肤排毒有一定的食疗作用。鸽易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功效

By 广东

配料:

绿豆 80克、鸽子 1只、猪() 80克、陈皮 1块、精 适量

烹饪步骤

1.绿豆提前几个小时浸泡。

2.鸽子斩块

3.锅里的烧开后,鸽一起放进锅里焯去除腥味。

4.再用流动的清冲洗一下。瓦锅里装入清绿豆,鸽和陈皮。

5.盖上锅盖,大火烧开后转小火煲一个小时。

6.最后,加调味即可。

烹饪小贴士

1、鸽质含量高,鸽消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物食中最宜人类食用。此外,鸽所含的、铜等元素维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、、牛、羊含量高。鸽中还含有丰富的泛酸,对脱发发和未毛先衰等有很好的疗效。

2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹改善液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内质的合成,加创伤愈合。

3、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜动物",贫的人食用后有助于恢复健康

你会用鸽子煲了吗?

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