它才是最适合冬天进补的,不但能滋补,还暖胃!

时间:2018-11-15 08:31:08 来源:典典小厨作者:牛肉点击:

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含有丰富的质,氨基酸。其组成比猪更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育术后、病后调养 的人在补充修复组织等方面特别适宜。并且寒冬食牛,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

最近看到小厨发过这款煮牛视频做法,毫不犹豫地的学了起来,虽然第一次做,但是毕竟不是第一次了,所以,味道还是妥妥的能入口啦。哈哈,可能是对牛是真吧,怎么做都觉得好

材料:

嫩牛里脊一块

豆芽,娃娃等配

椒,干椒,豆瓣酱,生抽等

具体做法

先把牛里脊切薄片(不要顺着纹理切哦),加胡椒粉,生抽,清,料酒和淀粉用抓匀后,腌制半个小时

牛里脊腌制的过程准备各种配和配料

为了干椒和椒香味更浓郁,建议先把它们放无的干锅里炒出香味散发出来

锅中倒少许,下豆瓣酱炒出红后加入(当然如果有炖好的高最好)

汁烧开将准备好的做垫底的配放锅里焯熟后放盘底(我放的是豆芽,娃娃还是少许的豆腐。大家可以根据自己喜欢的放)

锅里的红继续保持烧开的状态,将之前腌制好的牛倒入锅里,稍微翻煮一会就可以出锅了

带牛一起浇在配

把之前炒好的椒和干椒铺在片上,再撒上香,蒜末,葱,再烧一些淋上去

“滋啦”一声,香气诱人,看着就特别有食欲

我特别喜欢最后一步浇感觉,太满足了

一直都觉得牛红烧出来或者卤出来的才是真好。所以,煮牛是一直没有试着做过啦。但是,上次跟徐总去一家以牛为主题的火锅,点了盘嫩滑爽口的牛里脊,真是不开,我一个人了近三盘,真是太好了。以至于,生日那天带茹宝也去了。

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