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麻辣烫食材篇————鱼豆腐

时间：2018-11-14 14:21:06 来源：张亮餐饮作者：豆腐点击：

鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼豆腐吃起来鲜嫩爽滑,夹不断，吃不厌!不仅具有鱼的口感、鱼的风味，同时另有其香,另有其色，而且更易吸收，吃过的人无不啧啧称奇，赞不绝口。下面我们一起来看看鱼豆腐的好处和功效吧！

营养丰富

它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用。

缓解压力，提神醒脑

鱼蛋白是盐溶性蛋白，水溶性蛋白等组成的，它高蛋白、低脂肪、美味易吸收，是很受欢迎的食物，可以帮助缓解压力，提神醒脑。

益智

鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力，具有健脑作用。对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。

提高免疫力

鱼豆腐能充分保存鱼的营养成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。

蛋白质丰富

鱼豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

预防疾病

鱼豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

减肥食品

鱼豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。鱼豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持！

适当吃些鱼豆腐对身体有益，感兴趣的朋友吃麻辣烫的时候，一定要尝尝喔！为你的健康加分喔！

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