秋季干燥,自制这些饮品,止咳润燥,一年都不生病

时间:2018-11-12 22:11:32 来源:幸福烘焙作者:冰糖点击:

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天气越来越,所以这个季节适合败火果来缓解身体带来的不适。今天小编教大家自制五款饮品,不仅滋阴,而且经常喝它还可以养颜。真是是冬季里必备饮品哦~

川贝柠檬

图文 |马卡龙小魔女

原料:

800g、柠檬600g、川贝10g

做法

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1、冰我选用这种大块的,它会比一般的功效会多一点,但是它的块比较大一点,所以我先把它敲碎,这样也比较方便它熬制,融化。

2、柠檬清洗还是需要用来浸泡一下,然后用柠檬表皮进行搓洗,这样能够洗掉表面的蜡。

3、洗净后的柠檬擦干分,然后全部切成薄片动把柠檬片上的都去掉。

4、然后按照一层冰一层柠檬顺序叠加放入炖盅里。

5、然后把10g川贝粉也倒入其中,买川贝的时候,可以直接让店帮忙碾成粉的,最后把剩下的柠檬、冰都铺好就行,过程中一定不要加入一滴

6、用保鲜膜把炖盅严密的裹起来,这样炖的时候别说了,蒸气都进不去,保证不加一滴就要阻断一切源。

7、准备一个大的蒸锅,在里面放上适量,下面最好放一个烤网,因为砂锅是不能直接接触蒸锅底部的,容易裂开,然后隔炖足10个小时左右。

8、炖好了的柠檬膏是这样的状态,颜色已经完全变深了。

9、川贝柠檬膏的保存也要慎重,罐子要放进沸中煮一下,进行高温消毒,晾干了分保持情况下,再把柠檬膏装罐。

窍门

1、如果喜欢味的话可以不放川贝的,川贝买的时候要买整颗的,不要买粉状的,容易买到假的 2、炖的时候最好中途不要打开,每隔一个小时,要往蒸锅里加,中途如果走开,可以关火,回继续炖 3、如果买到好的陈皮的话,也可以加进去炖,但是要事先烤一下,然后剪碎 4、做好之后密封冷藏保存,可以存放3~4个月,常温保存1个月。

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姜枣膏

图文 |飞燕飘舞

原料:

古方火姜红180克、去皮生姜150克、去核红枣180克、250克。

做法

1、准备好原料,红枣洗净切碎,取红枣180克,生姜洗净去皮。

2、把生姜切块和红枣碎一起放入破壁机中,加入大概250克左右的

3、破壁机模式选择7档,1分30秒差不多就可以了,粗细程度按自己喜好。

4、打好的姜枣泥倒入面机中,放入古方火姜红180克搅匀。

5、面安装好,选择果酱程序1.05小时,果酱程序结束后选择2次翻炒程序,一次30分钟,达到自己想要的浓稠度就可以了。(用面机做再也不用怕炒的时候烫伤胳膊了)

6、放凉后盛入入消过毒的密封罐中,冰箱冷藏室保存

窍门

我用的是古方火姜红,平时没时间熬红姜枣膏,可以用2粒红喝,暖身养胃补气,我们那边月子每天都要喝红,熬红小米喝,选红一定要注意真正的红,而不是选赤砂,超市里卖的红一般都是赤砂冒充的,它两者的功效不同,赤砂生产中的尾料,一点用价值都没有的,这种块状的古方红,纯工熬制的,营养成分最大程度的保留住了,所以选红一定要选对哦!

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梨膏

图文 |sourcehe

原料:

梨6个、冰100克、红枣60克、老姜30克、蜂蜜50克。

做法

1、食材准备食材梨、红枣、老姜、冰蜂蜜。其中用晶冰比其他搭配适合小火熬,更佳滋养。

2、红枣洗净,切块去核,如果已经去核的红枣,可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬,味道会比较,仔姜适合用。

3、梨去皮,去核,切块,用料理机打碎能梨汁和梨泥。也可以用刨子刨成梨丝。

4、打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅,不能浪费梨,这可是精华哦。

5、把洗净切好的红枣生姜,还有一起放入锅里,加小半碗

6、盖上盖子大火煮沸之后改为小火炖2-3小时,熬煮成浓稠,关火焖20分钟。

7、这是熬煮之后,开盖看见的是没有汁,不用担心,说明梨全部熬煮出味来了。

8、用滤网,过滤梨蓉,生姜丝、红枣。然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

9、煮好之后的,放凉,加入蜂蜜拌均,装入密封罐,放入冰箱冷藏。想喝的时候,取一小勺,用温兑这喝。功效:润止咳,喉咙,口干舌、清降火等。

窍门

1.梨要选择梨,去皮去核。2.选择比其他的口感好效果更佳。

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川贝枇杷膏

图文 |万山红

原料:

枇杷果1500g、川贝粉5g、柠檬半个、冰粉5g。

做法

1、新鲜的枇杷。

2、清洗干净

3、把皮剥掉,核去掉。

4、剥好的果放入厚底的不锈钢锅中,柠檬挤汁拌均匀,加柠檬可以增加香味,也能防止果氧化。

5、冰磨粉加入。也可以不放冰,直接熬好的膏是浓缩的,味道也很不错的。

6、加了粉后搅拌一会儿,果汁就会出来了,熬的时候是不放的,有果汁就行了。

7、中火煮开后转小火。

8、煮30分钟左右,把果煮到软烂。

9、用网筛或者细棉布过滤出果汁,果尽量挤干,挤干的果就不要了。

10、加入川贝粉。我是房买的川贝,然后让他们给磨粉了。

11、继续小火熬制,大约2小时左右,熬成浓稠的膏状就行。注意一定要很小的火熬,这样营养成分能保留更好,膏也更好。就是成品很少啊,3枇杷熬出成品不足100克。

12、密封瓶消毒,熬好的膏直接装入密封,冰箱冷藏一两个月是绝对不会坏的哦。很小的瓶子也只装了大半瓶。

13、果还可以加冰熬成果酱,熬果酱简单,就是稍多加点冰,直接熬成酱就行了。

14、这是熬好的果酱,枇杷果酱也是非常好的。

15、剥下来的皮和核也不要扔,加熬上20分钟左右,就是可以止咳的饮品啦,我没有加煮,略苦,但我喜欢这个味道。想不苦的可以加一点冰熬,或者熬好后半温时加点蜂蜜饮用。

窍门

我放了一点冰粉,也可以不放冰,直接熬好的膏是浓缩的,味道也很不错的。

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柠檬

图文 |允儿小妞的厨房

原料:

柠檬六个、冰850g、适量

做法

1、准备多一些的冰,敲碎一些,具体重量我没有称过因为这个甜一点没有关系,熬好之后每次喝都要加个人觉得土冰更好,色儿的,超市有散称的比较划算。

2、准备多一些的柠檬,做好之后可以放冰箱平常就我一个人所以就做了五六个。

3、 柠檬用刷子反复搓洗下总觉得外面卖的柠檬打了蜡再用搓洗,浸泡十来分钟好了以后啊捞出来控干份我直接厨房擦的,利索,哈哈。

4、我们现在开始来切片,柠檬尾不要,都是皮皮影响口感切成均匀的片。

5、把所有柠檬片儿的去掉。

6、 我用的是电压力锅,比较省事儿,底部放了些冰铺上一层柠檬片。

7、就这样一层冰一层柠檬片如果有条件的话川贝粉,和陈皮,对身体更好我是临时起意做的家里木有就没有放。

8、最后一层特地多放了些冰

9、按煲键就可以啦。

10、这个最好晚上做放一个晚上第二天就可以了。

11、放了川贝粉和陈皮的话颜色会更深一些哦,其实用炖做更好啦,就是耗时太长太麻烦了些今天这个做法简单方便多了对于家里小孩宝妈而言在合适不过了。

12、 做好的柠檬膏用玻璃瓶装一定要提前清洗干净晾干份,要保证装的瓶子最好要小一些的,一瓶打开一瓶要注意的是的时候挖的勺子也要干净

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