酥脆江米条,80后最爱,有时想吃没地儿买,现在轻松教你做出来!

时间:2018-11-11 21:31:46 来源:恰饭作者:江米点击:

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提起江米条,80后的朋友们是不是觉得特别温馨呢?这可是当初难得的美味啊,起来香甜酥脆,因为江米条,逝去的童年似乎都觉得分外甜美。不过,随着近些年人们生活平的提高,市面上的江米条倒是不常见了,更多的是各种口味的面造型精美的糕。想起曾经最喜欢的江米条,倒还觉得分外怀念。

不过,我今天早上市场买,经过一个小巷子时,倒是见到了有人在卖江米条。那人开着面前有一个小摊位,上面就放了江米条。我本来想买,可是里拎的太多,太重;加之,买江米条的人也多,那摊主一个人既要称量,又要收,根本顾不了才走到摊前的我。

于是,我便先回家,想着先把家里,再下楼去买。估计我过去,人也不多了,还不用排队。可是,等我再走到那个地方时,发现卖江米条的人已经走了。我还专门在附近看了一下,都没找到他。然后,我就各种后悔啊,好不容易看到了童年最喜欢美味,还就这么错过了。可是,自己的馋劲儿已经上来了,又分外想,想来想去,只能自己做。

于是,我便在网上搜索江米条的做法,又看了网友们分享的各种心得。功夫不负有心人,忙活了大半天之后,我的江米条总算是出锅了,还分外香甜酥脆。现在,我也将做法分享给大家,感兴趣的话就试试吧!

用料

米粉 150克/ 20克/

2个/ 面粉 50克/

适量/ 适量/

芝麻 适量/

步骤

Step 1

将糯米粉与普通面粉倒入碗里,混合

Step 2

再打入,倒入适量,和面

Step 3

和成光滑的面团后,醒20分钟左右

Step 4

再将面团放到面板上,擀薄

Step 5

再用刀切成长条,然后搓圆,再切成三四厘米左右的段

Step 6

锅里倒,开小火,冷下锅炸。随着温上升,会膨胀,变粗变长

Step 7

炸至呈现略深的金色即可,捞出,待用

Step 8

锅里倒适量,加入。然后小火熬,到出现很多泡泡时倒入炸好的江米条和熟芝麻,拌匀,即可出锅

Step 9

晾凉,开

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