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每天一勺它，专杀胃炎元凶！口服炒菜都行，比药强多了！

时间：2017-10-19 20:25:30 来源：乐享美食每刻作者：麻油点击：

最美儿特别爱吃话梅

看到一切酸的食物里就会自动分泌口水

上学那会儿每天一包辣条是标配

工作后也是餐餐不离辣椒

油炸和冰饮更是从不拒绝

好像这样世界才称得上美满

嘴巴是满足了

这胃却变得越来越脆弱

不想承认是自己老了

但是吃点刺激性的食物就会拉肚子

还会经常打嗝、胃胀气

现在看到冰酸油辣的食物只能默默吞口水

去医院检查了才知道

这是浅表性胃炎的表现

医生还告诉最美儿

慢性浅表性胃炎的患病率高达80％-90％

因为导致胃炎的是一种特别难杀死

特别容易反复传染的细菌！

它就是幽门螺旋杆菌！

为什么幽门螺旋杆菌很难治！

幽门螺旋杆菌是目前发现的、唯一能在胃部中生存的病菌。胃酸能杀死多种细菌，唯独对它无能为力。

幽门螺旋杆菌定植在胃黏膜中，分泌有害物质腐坏胃黏膜，为自己的繁殖拓展领地，胃黏膜受损得不到及时修复，就会导致胃溃疡或者胃炎。

每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡都是由幽门螺杆菌感染所导致的，幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性与正常人群相比可增加4-6倍左右。

不过，想要杀死幽门螺旋杆菌却没有那么简单！

第一，易传染

幽门螺旋杆菌很容易在人群中传染，经口传染，亲密接触传染、进食被污染食物和饮水都有可能传染。

第二，易耐药

幽门螺旋杆菌很容易对抗生素产生耐药性，尤其是在反复传染感染后更难杀灭。

第三，易反复

其实，口腔才是幽门螺旋杆菌的重要感染源，而抗生素一般对胃中的幽门螺杆菌有杀灭作用，但对口腔里的却往往无效，这就容易使口腔中的病菌进入胃肠道导致反复感染发作。

怎么办？难道注定我要反复受它的煎熬吗？注定要被慢性胃炎折磨吗？

就在最美儿马上就要陷入无尽的绝望时候，一个偶然的机会，我发现了一种神奇的食用油！

它炒菜比花生油更香吗？不！

它价格比橄榄油更贵吗？不！

因为它能专杀幽门螺旋杆菌！

这种食用油就是火麻油。

1、火麻仁真的能杀幽门螺旋杆菌吗？

在胃癌发病率高的地区，幽门螺杆菌阳性的检出率也较高。

有人曾做了一项实验，把小白鼠胃黏膜感染幽门螺杆菌后，过一段时间再来观察，发现这些小白鼠中胃癌的发病率远远高于对照组。

因此不难返现，胃癌的发生和幽门螺旋杆菌有很大关系。到目前为止，世卫组织已经正式将幽门螺杆菌列为胃癌的主要诱因。

然而，现代医学对火麻仁进行了研究，发现它竟是幽门螺旋杆菌的克星！

火麻油是选用中草药火麻籽经脱壳后的火麻仁为原料，冷榨而成，国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁的必需氨基酸和必需脂肪酸是所有植物中最集中、最完整、最平衡的，它的不饱和脂肪酸达93%，是一种不可多得的食用油料。

火麻油之所以有灭菌功效，得益于亚油酸和亚麻酸，这两种物质有极强杀菌作用，可抑制幽门螺旋杆菌活性，阻碍它们繁殖，长期食用可灭菌。

2、火麻油与长寿的秘诀

火麻本身就是一种药材，火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化、明目保肝，对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。此外，火麻油还具有保护嗓子的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。还有消炎的作用，对鼻炎、慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。而且火麻是唯一能够溶于水的油料。

根据研究发现，火麻油的不饱和脂肪酸高达93%，是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量最高的。除此之外，火麻油中的维生素和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分比任何植物油的都要高，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

火麻油营养清香，口感清醇。火麻仁在中药中有润肠通便之功效,可预防老年人便秘,火麻仁油具有预防动脉硬化、心脑血管疾病，防癌的功效，因此传统习惯称火麻油为“长寿麻”、“长寿油”，它在中国长寿之乡广西巴马更是家家必备的。

生活在巴马的居民一谈到火麻，就会脱口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的确，很多专家学者在撰文记录巴马百岁老人的长寿食谱时，总是由火麻作为入点，流行的“火麻豆腐”、“火麻苦菜汤”、“火麻粥”、“火麻油”等。

经过现代权威机构研究证明，长期食用火麻油具有以下保健功效：

1.延缓动脉硬化，预防心脑血管疾病；

2.降低高胆固醇、高血压、高血脂等；

3.润肠胃，助消化，延年益寿；

4.抗衰老，提高免疫力，增强智力，保护视力；

5.排毒减肥，改善睡眠；

6.对便秘、慢性神经炎和糖尿病有特殊疗效；

7.促进胎儿大脑和神经发育；

8.缓解妊娠呕吐，促进产后恢复。

火麻油养胃灭菌食疗方

口 服

火麻油是可以直接喝的，这是对于吸收最好的方式，而且不会油腻，因为火麻油是自然清香的，而且是采用冷榨的方式直接从火麻仁中榨取油脂，又是能溶入水的油，很多人都能接受这样的味道，喝起来也是清香爽口的。

早上空腹两勺(约10ML),补充全天维生素E,润肠通便,有效调理人体新陈代谢;火麻油的a-亚麻酸成分通过促进脂肪线粒体的活性,消耗体内多余热量,防止脂肪蓄积,可分解体内脂肪,帮助减肥。

火麻油+蜂蜜

火麻油1勺+蜂蜜1勺(比例为1:1即可)，加250ml温水搅拌均匀饮用。

蜂蜜要用纯蜂蜜，其中含有蜜蜂的唾液，有极强杀菌作用。

火麻油+酸奶

火麻油1勺+酸奶适量，搅拌均匀食用即可。

酸奶富含益生菌，补充有益菌有助于消灭有害菌。

热炒

相比其他食用油，火麻油营养价值更丰富，所以即使每天食用一点也可以改善膳食平衡。

用火麻油炒蛋白质肉食类食材时,建议用“热锅冷油”健康烹调方式,热炒菜品不发黑,保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可,更好地保留蔬菜的清香和色泽。

凉拌

火麻仁油可以作为生活食用油食用，除了炒菜之外，更是凉拌食品最理想的油料。无需加热,直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品,使菜品色泽鲜亮,味道爽滑,清香不油腻。

能煎不能炸

火麻油有易溶于水的特性,所以火麻油可以煎食物,少量油可以跟食材的水溶在一起加热食品并能够保留油的营养价值。火麻油不适合长时间油炸食品,会将火麻油的营养成分丧失掉。

烤烘

烤食物时,在表面涂抹一层,保持食物酥脆,口感爽滑,而不上火,让食材带有植物清香，口感更清醇。

汤菜

煮汤时加入一匙,汤品更加清鲜味美,且汤不会过于清淡或是油腻。

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