五花肉最经典的几种吃法,做法简单超级下饭

时间:2018-11-09 22:41:32 来源:美食新推荐作者:五花点击:

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红烧

主料:五

辅料:、生抽、老抽、葱、、料酒、姜

做法:1.五洗净切成小块,五下锅 煮开后,盛出洗净。

2.锅中,放入五煸炒到有一点焦脂出来。

3.放入葱姜,料酒去腥。放入适量的老抽,生抽。

4.加一碗,放入冰适量 先大火烧开, 转小火炖40分钟。

5.出锅前开大火收干即可。腐乳叉烧

主料:五、葱、姜

辅料:红腐乳、叉烧酱、老抽、生抽、冰、料酒

做法:1.五加入葱,姜片,料酒焯

2.焯好的五洗净表面沫,切块。

3.锅凉,加入葱,姜煸香。加入块翻炒。

4.加入腐乳,叉烧酱,老抽,料酒炒上色。

5.加入适量,冰烧开。

6.改小火将块炖烂,加入生抽大火收汁即可。(口味偏甜)梅蒸五

主料:五、梅干、姜、蒜、干

辅料:生抽、老抽、鸡粉

做法:1.梅干冲洗几遍去除泥沙,然后在清中泡浸半小时。

2.准备其他的配料,姜、蒜切末、干椒切小段。

3.五切小块,入锅小火炒至两面微色。

4.加适量生抽、老抽炒上色,盛出备用。

5.另起锅,下姜、蒜、干椒炒香。

6.泡浸好的梅干挤干份,入锅炒出香味,调入适量生抽、鸡粉提味。

7.炒上色的五放入锅中与梅干拌均匀放入盆中。

8.将盆放入高压锅上盖煮至冒气,转小火压15分钟即可。卤

主料:精五、米心、洋葱、

辅料:、八角、香叶、姜、料酒、

做法:1.五洗净,切成小块。心洗净,烫一下。煮熟。

2.洋葱洗净切成小块,准备姜,香叶,八角。

3.锅里,加入八角,姜片,香叶炒出香味。

4.加入洋葱翻炒几下,加入五翻炒,加点料酒去腥。

5.将五煸炒至微焦时,加入翻炒至上色均匀。

6.加入炖煮。放入煮好的,煮至汁浓稠时加点调匀排盘享用即可。回锅

主料:五

辅料:郫县豆瓣、红椒、蒜片、姜片、蒜苗、川味甜面酱、鲜味、料酒、大葱

做法:1.锅中,放入五,料酒,,姜片,大葱,煮20分钟,去除腥味。

2.将煮好的五切成3毫米左右薄片,切记厚薄均匀,成才会美观

3.锅中倒入少量至五成温将倒进去翻炒成灯盏窝状。

4.倒入郫县豆瓣,姜片,蒜片,椒炒香出色。

5.把提至锅边,倒入蒜苗,甜面酱,鲜味,微炒出香味。

6.把和蒜苗一起大火翻炒5秒钟,成起锅装盘。

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