天冷的时候,来一锅热乎乎的炖锅真抗冻!

时间:2018-11-09 10:21:28 来源:健康美食谈作者:苏北点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

这几天真的开始冷了,穿上裤还是冷,已经最低温度2度了,特别想乱炖。一谈起乱炖你肯定会想到东北人,其实我们苏北人也非常乱炖。冬天的苏北室内是没有暖气的,室内外都一样冷的让人发抖,比东北人还要难熬冬天的日子。这么冷的冬天,苏北人最喜欢煮上一锅乎乎、又滋滋的乱炖,配上56度酒,的浑身暖和和的才抗冻,再有多冷也不怕了。

乱炖食材杂,看着有点儿不太好看,也有人说是登不上大雅之堂的。但是过的人都割舍不下乱炖之情,每一个游子无论你走得有多远,都会想念家中老妈的乱炖,那才叫家的味道。只有过的人才知道乱炖的美味

可以乱炖的材料比较多,羊、鸡、牛等都可以用来做炖锅主料。果子今天介绍的是锅乱炖,加以松、粉条为辅材炖之。是洪泽湖的野生鲫,非常香。大家有兴趣的话不妨也跟着尝试一下乱炖的美味,一定能让您领略到一份舌尖不同味觉感受。

食材】鲫240克、松100克、生姜6克、红干椒5个、蒜5瓣、葱3棵、适量、料酒少许【做法】先将粉条提前泡发、松切洗好,再将葱姜蒜椒等调味料切好备用

去掉腮部和内,再清洗干净

将小裹上面粉,抖掉多余的面粉

锅烧倒入,烧至7成,放入煎至两面金

将煎后多出来的倒出后,加入、料酒

加入红干椒、蒜瓣、姜片、椒、两碗,盖上锅盖炖10分钟

放入松、粉条再炖四分钟左右,关火放入葱和香装盘

小贴士】如果材料放得多,炖要多放一些,尤其是粉丝吸比较厉害,尽量提前泡发,可以减少吸汁的分量

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告