时间:2018-11-08 05:31:02 来源:兔蜜网作者:猪肝点击:
今天已经入冬了,一到这个季节,我家就每天离不开荤的。牛羊肉在冬季的行情也是非常好,但是太贵了。小编给大家介绍一道菜,这菜比牛肉营养,却只卖6元1斤,我家秋冬常吃,女人孩子少生病,它就是猪肝。猪肝中含有丰富的铁,经常食用具有补血功效。猪肝中还含有丰富的维生素A,可以保护眼睛维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,以及健康的肤色。猪肝中还含有丰富的蛋白质、卵磷脂等,可以促进儿童的生长发育,提高人体免疫力。因此,秋冬季节可以吃些猪肝来补充营养,女人孩子少生病。赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。
By 欣儿
配料:
猪肝 200克、胡萝卜 小半根、柿子椒 一个、食油 适量、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒粉 适量、干辣椒 适量、生抽 适量、生粉 适量、鸡精 适量
烹饪步骤:
1.猪肝切薄片,放到碗里加生抽、油、姜、花椒粉、生粉、盐,搅拌均匀,腌制半小时
2.胡萝卜切片,青椒切片,备用
3.锅里放少许油,油热后放点蒜爆香,放入胡萝卜翻炒,在放入青椒,放点盐,翻炒至六分熟,出锅装盘
4.热锅放油,油热后放入姜,蒜,干辣椒,放入腌好的猪肝翻炒,炒到猪肝成片状,倒入刚炒好的胡萝卜一起翻炒,加鸡精翻炒出锅
5、出锅
烹饪小贴士:
1、猪肝在饮食与健康中,具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,可以增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老,并可以抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
2、经常食用猪肝还可以补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝中含有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。
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