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青酱面包，面包丑成这样还能吃么？

时间：2018-11-08 04:40:29 来源：蓝猪坊作者：罗勒点击：

立冬啦，算是正式进入冬天了。有句话说得好：冬天来了，春天还会远么？虽然已经立冬了，但是还好我家阳光不错，没有冷到就想在被窝里啥都不想干的时候，半下午，阳光照进来，坐在屋子里总是有春天的感觉~

这个时候，你们就知道重点了，下面就是蓝蓝的推荐，又要给大家推荐好吃的了~在这个容易让人悲伤的季节，吃点什么才能让我快乐起来呢？

转头看到了花盆里的罗勒，脑中灵感一闪而过——那就做一个青酱面包吧~罗勒，这夏天最快乐的味道~一定就是他了~家里花盆里仅有的3棵罗勒，我要对你们下手了，真是对不起啊

青酱的做法：

将大蒜去皮，切成末，备用；将摘下来的罗勒叶烘干，如果没有专门的烘干机，那就烤干，主要是去除罗勒叶里面的水汽；将准备好的坚果和大蒜放到搅拌机里，坚果可以用任何你喜欢的坚果，都没有问题；分批加入罗勒叶和橄榄油，搅拌成细腻的酱状态就好啦~这样青酱就做好啦~用来做面包，或者意面都是很好的选择呢。

01

材料

高粉200g，酸奶20g，糖15g，蛋黄一个，黑胡椒3g，水90g，盐1.5g，酵母3g，黄油18g，青酱一大勺

02

步骤

1，除了黄油外的其他材料混合，揉到扩展，然后加入黄油揉出手套膜

2，揉好的面团，一次发酵1小时，然后分割成4分，滚圆，静置15分钟

3，静置好的面团，搓成长条，然后擀成片，做成2头尖的椭圆形

4，压扁后，2次发酵45分钟

5，刷上青酱，烤箱180度烤18分钟

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