时间:2018-11-06 16:42:08 来源:学做菜做饭炒菜作者:芋头点击:
芋头, 是我们餐桌上常见的食材,它口感细软、绵甜香糯、美味可口, 深受人们的喜欢。 芋头营养价值和土豆相当,又不含龙葵素,易消化,是一种很好的碱性食物,减肥人士不妨多食用。记得小时候住在外婆家,外婆常常会蒸熟些芋头,旁边再配上一碟白糖,这样去皮后蘸着白糖吃,甜甜的、粉粉的、糯糯的,即可做成零食,也可做主食。现在是芋头大量上市的季节,价格非常便宜,今天去买菜时芋头还在做特价, 才两块钱一斤, 就买了一些回来。 先本打算做芋泥点心馅料,可做菜的时候孩子说想吃芋头了,就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单,无须什么厨艺, 厨房小白也能做好,关键是这菜即可是主食, 也是盘菜,有了它无须再煮米饭了。
香葱切碎,葱白和葱叶分开放,大蒜切碎,芋头去皮,去皮时带上手套,避免过敏,将去皮的芋头洗干净,先切成厚片,再切成条备用。
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