时间:2018-11-05 21:52:41 来源:艺麻麻爱美食作者:南瓜点击:
现在天气越来越冷了,家里总是熬些南瓜粥,再炒个南瓜丝,总是这两种,早已经吃烦了,去闺蜜那新学了两招,赶紧做给家里人吃,所以你们家的南瓜也别再炒着蒸着吃了,试试这种,拿钱在饭店都买不到。
南瓜营养成分也很高,里面含有很多维生素,也有糖分,像老南瓜在煮粥的时候都特别甜,今天要给大家说的不是用南瓜煮粥这么常见的了,教会你们这两样,可以经常做给家里人吃。
首先准备食材:南瓜,胡萝卜,葱,鸡蛋,盐,胡椒粉,淀粉,面粉
做法:
第一步,先把南瓜洗干净,把南瓜切开,把里面的东西全部挖出来,然后把南瓜皮给削掉,再把南瓜切成小块,可以切的薄的一些,小一些,比较容易蒸熟,这样也能节约时间,切完之后就可以放在锅里蒸了,大概15分钟左右就差不多了,如果用筷子轻轻的就能碾碎的话,那这样就到位了,然后把蒸好的南瓜给压成泥。放在碗里等会用。
第二步,准备胡萝卜,把洗好的胡萝卜切成胡萝卜沫,再准备切点葱沫,将胡萝卜沫和葱沫都切好之后,倒进准备好的南瓜泥里,然后再打一个鸡蛋,加适量的盐,胡椒粉来调味,搅拌均匀后加一大勺淀粉。
第三步,开始分批次加入面粉,边加边搅拌,加面粉搅拌到有一定的粘稠度,挑起来能慢慢落下去那种感觉刚刚好,加的多了就会变的硬了,就不好操作也不好吃了。
第四步,把搅拌均匀的南瓜泥倒进一个杯子或者是碗里,记的套一个干净的保鲜袋,就超市买东西那种长塑料袋最好,然后抓紧保鲜袋,在另一个角口拿剪刀给剪开,就像做蛋糕那种,一会要慢慢挤出来。
第五步,开火把锅烧热,加油,或者是凉锅加油,至油温热四五成熟的时候,把刚才制作好的那个南瓜泥一点点挤到锅里,挤个五厘米长,就停一下,每个都大概这么大就行,也好炸,好熟,然后控制好火候,一般是以小火慢慢来炸,炸到金黄色的就可以出锅了。
好吃又好看的炸南瓜条制作好了,是不是很简单呢,外面饭店没有卖的吧,这可以是家庭版的呦,孩子和老人都可是以吃的,大家都可以尝试做一下,南瓜还可以做成更多的好吃的,欢迎评论交流,给大家分享更多美味。
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