这菜被称为“植物肉”,含钙极高,一碗酱料,让它口味大变样!

时间:2018-11-05 17:51:12 来源:美食的街作者:豆腐点击:

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一说到豆腐,大家肯定都不陌生,豆腐还分为南豆腐和北豆腐,但是无论哪一种都是家常里面常用到的食材之一,而且这种一年四季都可以食用,也很容易买到,价格也很便宜,是一种很理想的食材。我们家经常做豆腐,虽然豆腐是素,但是它的烹饪方法的一样多,煎也可以炒也可以,蒸也可以拌也可以,无论是用哪种方式,v做出来的肴都很下。因此豆腐也有“植物”的美称。很多以素食为主的餐厅都会选择豆腐或者是其他的豆制品来做食物,从而代替形状,也受到了很多素食主义者的欢迎。

豆腐主要优点是含量很高,两小块豆腐就可以满足一个人一整天的需要量。而且主要是豆腐中的营养成分容易就被人体吸收了,所以多豆腐好处是很多的。

接下来要说的这道做法简单,而味道却让人很惊艳。那就是青椒炒豆腐。虽然这道这道大家耳熟能详的,早已经是熟悉的不能再熟悉的品了。可是聪明的人们还是在原来肴的基础上进行了改造,给了这道以新的口感和体验。这样就更大程度上的满足了人们对于食物的需求。

【青椒炒豆腐

所需食材

一块北豆腐,一个青椒,四勺,三勺米,一勺,一克,一勺淀粉,葱姜适量

具体做法

1.把豆腐冲洗一下,切成小块,把青椒切成段,均放在一边备用。

2.往锅里加适量,等温八成的时候加入豆腐块炸至金

3.调一碗酱汁,先往碗里加上,米,淀粉,,然后把它们搅拌均匀。

4.在锅里留点底,把,加入葱姜煸香,再倒入青椒煸炒均匀。

5.把炸好的豆腐块倒进锅里翻炒,再加入调好的料汁。用中小火翻炒均匀,等豆腐均匀的裹上酱汁之后就可以出锅了。

小贴士

这里用的豆腐最好是北豆腐,因为北豆腐和南豆腐相比更加硬一些,起来也更筋道,因此,北豆腐和青椒的搭配才是最完美的。

其实这道青椒炒豆腐,就算是按照传统的做法也是很好的,现在有了酱料的辅助,整道就变得焕然一新了。就像以前留着长发女孩儿现在突然剪了短发,初见惊艳,的才能够品味出肴中的曼妙来。

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