时间:2018-11-05 11:41:42 来源:辣妈教你做美食作者:鳕鱼点击:
鳕鱼最常见的做法是用油煎或炸,今天我们用番茄沙司和鲜橙汁来调味,用快炒的方式做鳕鱼,色香味形都让我们大为惊叹,而且操作相当简单,快手易学!
橙香鳕鱼
食材:
去皮鳕鱼,松子仁,洋葱,生粉,鲜橙汁,番茄酱,白糖,盐,淀粉,薄荷叶
做法:
1. 将鳕鱼和洋葱切块待用,鳕鱼选用去皮的鱼柳,加盐抓匀腌制入味,再撒生粉裹均匀
2. 热锅起油,油至5成热放鳕鱼块,稍等半分钟待其微微定型,然后用锅铲轻轻翻动保持大火炸至表面金黄,肉质酥脆可以捞出沥干油分
3. 大火另起一锅油,放洋葱调中火煸炒再加番茄沙司炒匀
4. 加入鲜橙汁,白糖,盐调味,烧开后再淋入水淀粉勾芡,然后加炸好的鳕鱼,均匀裹上酱汁
5. 最后撒上一些松子仁和薄荷叶做点缀
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