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看剧必备小零食：超级好吃的焦糖爆米花

时间：2018-11-04 17:02:03 来源：齐说美食作者：爆米花点击：

作为一个80后，印象中的爆米花是自己带着米，看着路边老爷爷摇啊摇啊摇，然后嘭的一声……

现在基本上看不到这种爆米花了，有也是中年大叔用袋子装好的，没有了儿时的趣味，现在的爆米花大多都是玉米粒做出来的。

上次去超市买了一袋，往微波炉里一放就行了，只是味道，啧啧啧。

不如自己做。

周末就要到了，看剧小零食，除了好吃的肉肉，怎么少得了爆米花。

首先，你要有干玉米粒。新鲜的玉米晒干以后的也成，一定要吃干的，新鲜玉米水分太足，是爆不了的。也可以在网上买，有专门的爆米花玉米粒卖。

起锅烧油，玉米油最佳，油量根据玉米粒的量来定，能没过玉米粒就行。油烧热以后放入玉米粒，然后盖上锅盖，转中小火，这个时候就会听见霹雳啪啦的声音，不时摇动一下锅子，避免底层糊锅。

等声音没有了就可以关火了，爆米花基本算是完成了。

然后起锅，小火融化准备好的黄油，加入适量的白砂糖搅拌至完全融化。再将爆米花放入快速的翻炒均匀，关火放凉即可。

香香脆脆零添加的焦糖爆米花完成了，味道超级棒。

简单好操作|周末在家，不如做一份蜂蜜蒜泥鸡翅犒劳自己吧！

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