这样做的虾挺有意思,吃起来柠檬味,连吃一大盘都不解馋

时间:2018-11-03 15:11:30 来源:星曼美食作者:大虾点击:

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主料大500克、面粉100克、自发粉50克、面糠50克、配料柠檬2个、10克、食用适量

1、首先把大用清洗净,控干分(一会炸),再背开一刀取出线,装盘备用。

2、大装入碗中,柠檬挤出汁倒入碗在来蒜末少许,用抓匀,封上保鲜膜装入冰箱冷藏腌制30分钟。

3、碗中倒入面粉100克、自发粉50克,5克,加入少许温搅拌成糊状。

4、腌制30分钟后拿出来,案板上准备一碗干面粉,一碗面糠,和刚才和好的面糊,把依次沾干面粉、再沾面糊,最后沾满面糠装盘备用,每个都这样做。

5、锅中加入温8成的时候下入沾好3样材料的大,第一遍炸至定型后就捞出。

6、锅中再开大火,温8成的时候下入大,大火在复炸一下,炸至表面金后捞出。

7、装盘后,淋少许的柠檬汁,可以为香酥多汁的酥增色不少,这样一道每天的大就做好了,小伙伴们学会了吗。

小贴士

1、选择的时候可以选基围,或者老虎,小编今天做的就是用老虎不需要太大中等个就可以,太大的话比较粗糙。

2、炸的时候温不要太低,喜欢脆的可以复炸一次,这样炸出来的比较酥脆。

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