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鸡翅这么做才是最香的，加入关键材料，鸡翅脱胎换骨一般，特美味

时间：2018-11-03 15:01:42 来源：小邱邱的美食说作者：鸡翅点击：

鸡翅是一种神奇的食材，无论怎么做，都会让人吃到停不下来。蒜香鸡翅就是其中之一，蒜香与鲜嫩的鸡肉搭配，入口即是满满的香味。平常不容易被接受的“蒜香”，在鸡翅的作用下，也变得格外可爱。蒜香虽然被很多小伙伴拒绝，但是对人体却有很大的益处，特别是在治疗感冒方面，搭配一些生姜和红糖煮成汤，治疗感冒非常有效！

今天，我们在蒜香鸡翅的基础上添加了一样食材——奶油，奶油中和了原有的蒜香和黑胡椒粉，让鸡翅中在口感和味道上更加柔和。接下来，就来看看加入了奶油的鸡翅中如何烹饪吧！

【食材】

鸡翅中500g、奶油50ml、生粉50g、食用油100ml

【调味料】

有机酱油20ml、黑胡椒粉15g、姜粉5g、蒜粉5g、盐10g

【步骤】

1、鸡翅中洗净之后，用刀在上面划斜刀，处理完一面再处理另一面；

Tips：刀口的深度如果掌握不好的话，可以在碰到骨头的时候停止，角度尽量斜一些，有助于扩大接触面，让调味料更容易入味。

2、处理好的鸡翅中抹上姜粉、蒜粉和胡椒粉，淋上酱油，静置20分钟；

Tips：如果没有姜粉和蒜粉，也可以直接用姜末和蒜末代替，但是要尽量切得碎一点，便于两样调味料味道的释放。

3、奶油和生粉按照1:1的混合，再均匀地抹在鸡翅中的表面上；

4、将食用油放入锅中，小火加热之后，将鸡翅中放入油炸，炸至表面微微变成棕色，出锅摆盘；

5、撒上胡椒粉，即可食用。

Tips：可以根据个人喜好的口味添加调味料，辣椒粉、番茄酱都是不错的选择。

这道小食最需要注意的地方还在于调味料的调制和油炸的火候上，各项调味料的量可以根据自己的口味进行调整，油炸时要注意控制火力和时长，如果对自己的厨艺没有太大信心，那就要注意观察鸡翅的颜色了。

许多小伙伴不喜欢蒜香，是因为吃完之后嘴里会留下比较重的味道。在这一点上，这道小食能够很好解决——奶油与口腔中遗留的味道会发生反应，让味道大大减少。油炸的鸡翅吃起来口感酥脆，不过吃多了容易上火，而且热量非常高，所以小伙伴们要注意控制摄入量哟~在鸡翅中腌制好之后，也可以放入烤箱中烤制，烤出来的鸡翅虽然少了一份酥脆，但是更加入味，强烈推荐小伙伴们也尝试一下~

瘦身美颜——蒜香四季豆

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