美食纪录片《风味人间》带火的火腿,可以做这样一道家常菜!

时间:2018-11-02 17:12:08 来源:学妹吃不停作者:火腿点击:

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舌尖上的美食》导演陈晓卿带着自己的另一部美食力作《风味人间》,再次席卷而来,观众们表示这是一部需要带着恶意观看的纪录片,因为上面的美食实在是太诱人了,节目自播出以来就受到了广大好评,在第一集当中,各路火们纷纷亮相,不少观众忍不住,火动物的大进行腌制、熏烤,可以佐餐也可以作为一到主食来使用。今天小编就教大家用《风味人间》带火的火来做一道家常美食——腌笃鲜。腌笃鲜作为一道徽代表,鲜味醇厚,深受欢迎。

步骤

1. 五去皮凉入锅,加料酒煮5分钟左右,出锅用洗净。

2. 金华火切块备用

3. 银耳、炸猪皮泡好切丝,腐竹掰成合适大小

4. 春笋切段洗净,放入锅中焯2分钟左右

5. 放入煮好的五椒、八角等料,葱打结、和姜片一起放到冷锅里煮开,再加入火,大火煮约20分钟。

6. 五煮透后,捞出切成片在放回到锅内

7. 放入春笋、腐竹、银耳、炸猪皮等配料炖煮

8. 最后加入调味即可

味道鲜美的腌笃鲜就做好了,真的非常鲜哦!火的熏烤味再加上春笋的鲜味,这简直是绝配啊有木有!

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