时间:2017-10-19 09:18:42 来源:美食天下作者:维生素点击:
牙齿不健康了就会影响食物的摄入,所以要“武装到牙齿”,而从全面补营养,防止衰老来说,则要“武装到牙龈”。
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
人体缺乏维生素C时,很容易导致牙龈营养不良,从而引发牙龈的萎缩退化,再加上年龄的增长,更易促使牙齿松动脱落,对老人健康造成不利影响。注意补充维生素C对保护牙龈健康有一定帮助,还能改善口腔溃疡和牙出血等症状。因此,平时要经常有意识地食用富含维生素C的新鲜蔬果,不仅对牙龈有好处,属于碱性食物的蔬果还可以中和鸡鸭鱼肉里的酸性物质,对身体有益。
新鲜蔬果中,野沙棘维生素C含量较高,橘子、梨等也都含有丰富的维生素C。新鲜蔬菜中的维生素C,通常会在煎炸烹煮的过程中有所损失,为了减少其损失,建议可生吃的蔬菜尽量洗净生吃,其他蔬菜煮熟即可,不宜烹煮得过烂。另外,如果因外出旅行等原因,无法保证每日所需维生素C的摄取,还可以口服维生素C补剂。
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