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4类食物比香烟更易致癌！

时间：2017-10-19 02:18:26 来源：常乐养生作者：丙烯酰胺点击：

现今社会中，为了健康而戒烟并改善饮食的人应该为数不少，但实际上在我们身边的很多食品中就含有致癌物质。那么到底都是些什么物质，在什么样的食品中存在呢？

我们就来看看吧！

1.薯片

因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。

该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。

由于薯片充分满足了上述条件，因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究，都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

2.炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。

分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条都检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。

3.蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。

对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

4.速溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。

由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

此外，据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。此外报告显示，在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现，即使有也是极微量的。因此，对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法，也许会减轻致癌的危险。

祝大家身体健康，万事如意~

感谢朋友们的关注，谢谢大家！

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