时间:2018-10-16 19:25:53 来源:羊人说新鲜事作者:指数点击:
豆腐焖茄子
色香味俱全的10道家常菜菜谱,吃完就想给点100个赞,太美味!
食材:豆腐300g,茄子300g,五花肉25g,葱10g,姜10g,蒜10g,尖椒15g,红椒15g,盐10g,味精5g,白糖5g,蚝油15g,大料2颗,老抽5g,胡椒粉5g,鸡粉10g,料酒10g,淀粉5g
做法:
1.将茄子去皮切成片,然后改刀抹成小块,装盘备用。
2.豆腐从中间切开,然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。
4.葱、姜、蒜切沫;尖椒、红椒切成菱形片。
6.然后放入茄子块中火炸透,捞出备用。
8.加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香。
9.加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火,盖盖儿焖5分钟。
10.用水淀粉勾芡,放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。
11.出锅。
凉拌猪肚
食材:猪肚300克;米酒适量;姜1小块;香菜适量、白芝麻和红辣椒丝适量;葱段适量;酱油适量;生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末
做法:
1、猪肚洗净,放到高压锅里烧开的水中,放入姜片、葱段和米酒,盖上锅盖,保温10分钟。停火出完气后取出猪肚切成小条,香菜切段,红辣和洋葱切丝待用。
2、碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水,调成调味汁后倒在猪肚条上,加入香菜、白芝麻和红辣椒丝,拌匀即可。
类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱 补虚养身食谱 工艺 原炖 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭800克 调料 姜10克 胡麻油20克 料酒15克 盐5克
指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
1.先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用;2.用麻油起锅,待热后,将姜片爆香;3.待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒;4.然后加入半碗料酒或米酒,1碗水;5.待水开后,将火调小点,炖煮40~50分钟;6.起锅前,加入盐调味。
秋天的豆腐,换种新做法,吃了上顿想下顿,要多香有多香,特过瘾
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 干贝40克 豆腐(南)250克 辅料 咸肉50克 调料 植物油20克 姜10克 大葱10克 鸡精5克 盐4克 淀粉(玉米)8克 料酒10克 香菜5克
指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0
1.干贝温水泡发洗净,切成细丝;
2.咸肉洗净切丝;
4.豆腐切细丝;
5.坐锅点火,倒入植物油,放干贝翻炒几下,加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水;6.水开后先用淀粉勾芡,再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀,煮15分钟;
甜椒猪肝
做法:
1、猪肝先用清水冲洗一下,用剪刀剔去白筋,再剪成薄约3毫米的片片,放入清水中加少许醋,浸泡20分钟,放入适量生粉,料酒,2片姜片,3个小蒜瓣切碎,混匀腌15分钟,锅中水烧开,放入腌好的猪肝,
2、搅拌一下,略灰白的时候捞出沥干。锅中倒入适量油烧热,放入切好的洋葱煸炒香,再倒入切好的甜椒块一起翻炒一会,再倒入猪肝,
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