时间:2018-10-16 13:36:06 来源:小企9999的吃喝玩乐作者:口感点击:
莲花二村红厝8号,超级食神也来打过卡
By小企9999
绿植掩映,红砖青石,古韵盎然。室内清一色红木桌椅,宫灯照耀下尽显雍华,特别适合对环境和私密性有要求的高端宴饮。当然,除了环境好,还得菜肴香,否则,您觉得饕客们会卖账?
鲍鱼刺身:非常醒目的开宴菜!大鲍批薄片,质色宛如羊脂玉,口感柔中带韧。
如果说上面的鲍鱼片刺身品的是单一食材的滋味,像听一曲悠扬的长笛;这一份拌螺片感受的就是交响乐的恢弘磅礴。
灼熟的螺片,搭配酥脆的香芋丝,葱丝,橙皮丝,胡萝卜丝,香菜茎,洋葱生姜等由黑松露融汇拌匀,螺片脆嫩,口味香浓,非常好吃。
红烧树蛇:大王蛇段和猪脊骨同烧,猪骨出味让蛇段更加美味。
蒜茸焗东星斑:厚重的香蒜生蒜覆盖红艳的东星斑,仿佛为红袍将军批上一袭黄金甲。鱼肉本身鲜甜,但气味上并无出色诱人的特长。这道菜卖相特别,内外兼修,吃起来鱼肉保持鲜甜本色的同时还有浓郁的蒜鲜,很有趣的搭配。
葱烧婆参:海参这东西,品种很多,形状各异,营养结构却差不多。有钱选刺参,高端大气;节约点的选婆参,口感和营养差不多,可以省不少。
牛肉粒:板栗蜜豆和安格斯牛肉粒,传统烧配后以九层塔增香,也算有所创新。
鲍汁扣鹅掌:鹅掌切段显然比不上整只高端霸气,不过这么一来不容易让人吃腻,黑鸡枞嫩鲜脆滑,更增食欲。
干煎剥皮鱼:因材施术,是对厨师食材阅历和技能搭配的考验。剥皮鱼脂肪含量低,肉质较紧,干煎的做法口感紧致,干香诱人,作为下酒菜很好吃。
旺螺护心肉炖羊肚菌:海陆食材荟萃一锅,汤味清鲜,回味清醇,醒神爽口,其中奥妙,喝过方知。
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