莲花二村红厝8号,超级食神也来打过卡

时间:2018-10-16 13:36:06 来源:小企9999的吃喝玩乐作者:口感点击:

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二村红厝8号,超级食神也来打过卡

By小企9999

厦门市中心的莲二村,有个饕客们喜的四合院~红厝8号。

绿植掩映,红砖青石,古韵盎然。室内清一色红木桌椅,宫灯照耀下尽显雍华,特别适合环境和私密有要求的高端宴饮。当然,除了环境好,还得肴香,否则,您觉得饕客们会卖账?

刺身:非常醒目的开宴!大鲍批薄片,质色宛如羊脂玉,口感柔中带韧。

如果说上面的鲍片刺身品的是单一食材的滋味,像听一曲悠扬的长笛;这一份拌螺片感受的就是交响乐的恢弘磅礴。

灼熟的螺片,搭配酥脆的香芋丝,葱丝,橙皮丝,胡萝卜丝,香茎,洋葱生姜等由松露融汇拌匀,螺片脆嫩,口味香浓,非常好

红烧树蛇:大王蛇段和猪脊骨同烧,猪骨出味让蛇段更加美味

蒜茸焗东星斑:厚重的香蒜生蒜覆盖红艳的东星斑,仿佛为红袍将军批上一袭金甲。本身鲜甜,但气味上并无出色诱人的特长。这道卖相特别,内外兼修,起来保持鲜甜本色的同时还有浓郁的蒜鲜,很有趣搭配

葱烧婆参:海参这东西,品种很多,形状各异,营养结构却差不多。有选刺参,高端大气;节约点的选婆参,口感和营养差不多,可以省不少。

粒:板栗蜜豆和安格斯牛粒,传统烧配后以九层塔增香,也算有所创新

鲍汁扣掌:掌切段显然比不上整只高端霸气,不过这么一来不容易让人腻,鸡枞嫩鲜脆滑,更增食欲

干煎剥皮:因材施术,是对厨师食材阅历和技能搭配考验。剥皮脂肪含量低,质较紧,干煎的做法口感紧致,干香诱人,作为下酒很好

旺螺护心炖羊肚菌:海陆食材荟萃一锅,味清鲜,回味清醇,醒神爽口,其中奥妙,喝过方知。

香酥豆腐:蘸满豆粉的色泽金的小球,表层酥香内里嫩滑,口感像极了棉一颗,就会上的小球球!

环境好,这样的餐厅,汉语写食最牛掰的沈宏非大神也来打过卡,就显得相称得体,理所当然。

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