推荐几道家常小炒菜,学会招待客人倍有面子,又好看又好吃

时间:2018-10-16 13:32:09 来源:子轩酱0作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

杏鲍菇烧牛

食材:牛里脊 200克、杏鲍菇 2个、红椒 1个、青椒 1个、姜末 适量、蚝 适量、淀粉 适量、香 少许、 适量、生抽 适量、料酒 适量、鸡精 少许、胡椒适量 适量 少许;

做法

1.牛里脊切丁,加姜末,胡椒(可多一点),用抓匀,放冰箱腌20分钟。蒜切末,青、红椒切丁。

2.提前准备一碗调味汁:蚝,生抽,鸡精,少许搅匀。

3.20分钟后从冰箱取出牛丁,加料酒,干淀粉,香,用筷子搅拌均匀。

4.起锅,小火??放入蒜末煸出香味。

(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒,中火??不停翻炒至杏鲍菇变色、出

这个时候加一丁点,翻炒一下让杏鲍菇上色均匀,盛出备用。

5.锅烧锅凉),小火??下牛丁翻炒至八成熟,此过程全程小火??

6.加入杏鲍菇丁,持续翻炒。

7.把调味汁倒入锅中翻炒均匀,最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘;

鸡胗

食材:鸡胗300g,酸豆角100g,香叶2片,生抽20ml,椒2g,生姜3片,蒜2瓣

做法

1、鸡胗放冷里煮10分钟去

2、煮好后的鸡胗切碎加料酒腌一会

3、香叶,椒,蒜,生姜爆香

4、倒入鸡胗翻炒,加生抽炒匀倒入自制的酸豆角和鸡胗翻炒

5、出锅!

食材 :鲜螺200克 自制料[注1]100克 生碎、韭节、鸡精、、香适量 [注2]1锅

做法

1.将螺锅里卤熟后,捞出来待用。

2.净锅下自制的香料炒香,再把卤好的螺下锅,加入生碎和韭节一起翻炒匀以后,调入香和鸡精,装盘即成。

[注1]自制料的制法:净锅入红,放入干小米节、火锅料和干椒,炒香以后便得到。

[注2]的制法:往川式卤锅里加入一定量的火锅料,熬出香味后,打去料渣便得到。

香茄条

食材:茄子500克、匙、泡椒三根、泡姜一小块、葱匙、生抽一匙、蒜一匙、料酒一匙、2勺、香匙、匙、2勺、豆瓣酱一匙、淀粉一匙、鸡精半勺

做法

1. 茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉,入锅炸熟后捞出备用。

2. 泡椒、泡姜、切碎后备用,葱切碎备用,蒜拍破后备用,豆瓣酱切碎备用。

3. 将生抽、、料酒、香调成香味汁备用。

4. 锅入适量食用,下入泡椒、泡姜、蒜末爆香,然后放入豆瓣酱爆香,放入味汁煮滚后放入茄条翻炒,最后放入适量湿淀粉勾芡、出锅后撒入葱即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告