秋季正是腌萝卜的好时候,切一切腌一腌,简直不要好吃!

时间:2018-10-16 00:13:58 来源:美味不用我等作者:萝卜点击:

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十月,转眼这个十月已经过去了一半,如果还有什么美食还没的还没准备的赶紧趁现在准备吧。大家都知道季是一个丰收的季节,在以前很多很多人家这个时候就开始囤货准备的越周全过的年就越丰盛,除了一些可以存放很久的南瓜、土豆、红薯之类的饿食物之外,还有一些会被晒干或者腌制。

不过这个时节大多数都是腌制的比较多,比就如说腌萝卜。虽然现在人们的生活平有了质的提高,想要什么基本在超市里就可以买到,非常的方便捷。所以很少有人自己去什么了,但是老祖宗传承下来的艺和传统有时候还是需要遵守一下的,毕竟这就是生活的乐趣呀,如果生活只是买了了买那还有什么真正的趣味可言呢?

新鲜的想要长久的存放最好的办法就是腌制,所以就有了我们现在的各种酸,腌萝卜,非常的下可口好。很多人觉得腌制酸萝卜之类的很麻烦,其实一点都不麻烦,现在正是腌制的好时候,所以我们一起来做腌萝卜吧!现在腌制一整个冬天都没问题,切一切腌一腌,简直不要好

首先买一些萝卜,萝卜红萝卜都可以,具体数量看你多少来买,买回来的萝卜清洗干净,然后切成条,不要太细也别太粗,切好了之后放在太阳下面晒一天,太阳大一点基本晒一天就干了八成,有些殃了就差不多了,然后再准备一些椒面、、生抽、。一起放入晒好的萝卜里,搅拌均匀,最好可以用给揉搓一下。

让每个萝卜条都裹上调料,也会更加的入味一些,然后把搓揉好的萝卜放进密封容器里面,给压实然后封住,放在阴凉的地方放两甜差不多就可以了,存放的越久味道就越好,的酸酸的,如果喜欢点麻麻的,还可以多放点椒,喜欢泡椒的放泡椒或者多放点芝麻呀之类的。这比腌制的酸萝卜还下,如果学会了就赶紧学一学吧!

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