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尿酸高不敢喝汤？医生：喝汤做到这3点，尿酸、痛风统统远！

时间：2018-10-15 12:57:20 来源：寻医问药作者：尿酸点击：

尿酸值比较高的话，身体往往处于一种负运营的状态，在这样的情况下很多患有尿酸高的人是不敢喝汤的，其实并不至于这样，医生告诉我们说喝汤的时候只要做到以下三点，我们就不用害怕，尿酸高了，那么究竟是哪三点呢？一起来看一看。

“老火汤的营养精华都在汤里”，相信在广东待久了的朋友，对这句话一定很熟悉!记得初来广州的时候那是真的不习惯呀，天天都有汤，而且还是那种加了不知什药材的!

在烹饪时传统粤菜“老火靓汤”的时候，首先会把猪羊肉丶鸡鸭等放在炖锅里，然后在加入一些地道的中材，最后用文火慢熬2~4小时，让人垂涎欲滴，一度被认为养生滋补绝佳方法。

但是，如果不正确的煲汤或者喝汤的方式，不仅不能够养生，还极有可能会引起诸多疾病，例如通风等等!

高尿酸更可直接引发痛风和肾结石，高血压、糖尿病、肥胖、慢性肾脏病、心血管疾病等疾病也会随之而来。

尿酸是嘌呤的代谢产物，主要通过肾脏排出体外，体内尿酸一旦过量(酒肉、海鲜、高糖饮料等不节制，肾脏排泄能力下降等原因)，都会使尿酸浓度增加。

在煲老火汤的过程中，蛋白质等营养成分大部分还是在肉里面，肉中的嘌呤则全部溶解在汤里面。“营养精华都在汤里”这句话对于痛风或者慢性肾脏病患者来说，可能是不对的。

这也是为什么不少高尿酸患者即使不吃海鲜不吃肉、也不喝酒不喝酒，仅仅只喝汤，尿酸还是居高不降的原因。

那么应该如何正确的喝汤呢?

1丶全天食物合理搭配，控制总嘌呤摄入。

食物摄入节制，合理搭配，完全可以避免高尿酸、痛风，尽情享受美味!

2丶低嘌呤食材煲汤，

如像猪血汤、豆腐白菜汤、鸡蛋汤...嘌呤含量低，无论何种烹饪方式，问题都不大，绝大多数蔬菜、蛋、豆腐、菇、哺乳动物血的嘌呤含量比较低。

3丶缩短熬制荤汤的时间。

把肉在汤里面煮熟即可，切记时间不要太长，汤肉同吃的情况下，嘌呤量相对较容易控制。

容易导致尿酸高的汤品，往往是嘌呤含量比较高的，这样的一般情况下都是肉类较多的产品，所以我们在煮汤的时候应该将食物搭配得尽量全面一些。而且应该选择一些低嘌呤的食材去进行煲汤，最主要的一点就是熬制的时间一定要短。

酒桌上，大鱼大肉都比不上这几道简单的下酒菜！

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