馓子猪头肉

时间:2018-10-15 11:47:37 来源:唯有你的爱作者:卤水点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

馓子猪

土特色 这道是将猪入卤中卤制成熟,上桌时用自制小米、葱段和瓜段食用,口感丰富,好评不断。

土原料 猪350克,小米南瓜100克,葱段、瓜段各50克,袋装芝麻馓子1

调料 A料(味达美10克,芝麻5克,味精2克,蒜泥15克),蒜蓉椒酱20克,卤1千克。

做法 1.猪洗净,锅中下入卤烧开,下入猪小火煮制1小时,关火浸泡2小时,捞出,改刀成小条;将A料混合均匀即成蒜泥汁。2.将猪小米、馓子、葱段、瓜段一同上桌卷食,搭配蒜泥汁、蒜蓉椒酱蘸食即可。

上火,入色拉2千克,烧至五成时,下入葱段、姜片各150克,香料(八角20克,小茴香果各10克,椒、芷、良姜、桂皮各8克),排骨酱240克,小火炒10分钟至出香,倒入骨10千克烧开,打去浮沫,放入300克、色40克、红曲米50克,小火熬煮2小时成卤

小米南瓜 1.南瓜2.5千克去皮、去心,切成小块,入蒸箱蒸熟,取出入料理机内,加清500克打碎成南瓜蓉。2.取玉米面、小米面各1.5千克,豆面250克拌匀,用沸烫成小球,用力拌匀,放凉,放入面粉1.5千克和清1千克,加入南瓜蓉搅拌均匀,倒入料理机中搅匀。3.将爊(āo)子(一种加设备)烧,倒入一勺面糊,摊开、摊匀,烙制成熟即可。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告