黄豆不用打豆浆了,教你特色做法,个个都拉丝,比大鱼大肉还好吃

时间:2018-10-15 11:41:43 来源:小蛇影院作者:黄豆点击:

导读:[db:简介]
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大家好,我是旺旺,今天分享豆好腻的简单做法准备一碗豆提前浸泡一夜之后放到煮锅里面,一碗豆加入两碗清

开大火先把煮开,

开之后拿掉盖子,撇去浮沫,煮豆最容易,一锅不要盖盖子了,之后转成中火。

豆煮到软烂的状态就可以了,之后关火,

捞出,但是煮豆的千万不要扔掉,煮豆的放在一个干净的碗里,加入一勺搅拌均匀,放凉之后盖上保鲜膜放到冰箱里面冷藏,

豆子也要放到无的盆里,放凉之后盖上盖子放在温暖地方发酵

现在是天,大约两天之后,可以看到豆子之间有拉丝的状态,说明已经发酵好了,如果冬天的话可能需要5到6天,

还在洒一点酒,杀一下细菌,搅拌均匀。

倒入煮豆的

再放入自制的剁椒,这个剁椒不能有,如果有的话,这一锅就全坏了。

因为我做的剁椒本身就很咸,所以在后面只加了三勺

建议一定要多加一点,因为少加的话,后期可能会发酸就不好了。

全部做好后,放到一个干净的瓶子里面,放入

之后要密封保存

之后放到冰箱里面,大约发酵两周就可以使用了,这样做的干净卫生用来拌都非常百搭,可以试试哦。

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