1碗糯米2个鸡蛋,3分钟教你做蛋糕,香甜松软全家爱吃,一看就会

时间:2018-10-15 06:30:35 来源:小梁美食厨房作者:糯米点击:

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朋友们大家好,今天给大家做一个好的面,不需要烤箱,用电煲就能轻松做出来。用料也很普通,只需要1碗糯米2个,搅一搅拌一拌就能出锅,比在外面卖的还要松软。想糕的朋友不用出去买啦,在家试试这种能简单做法吧,3分钟教你做,简单易学零失败

需要的食材和配料:

糯米、纯牛奶葡萄干、红枣

下面为大家整理出来的步骤简单又明了,2分钟轻松学会,一看就会零失败,人人都能做出来。

第一步:处理糯米

准备一碗糯米,在温中浸泡3个小时以上,将糯米泡发泡软,用能够捏断就说明已经完全泡好了。

糯米泡好之后沥干分,打入两个清放入另外一个碗中备用。再往糯米中加入半盒纯牛奶(100ml左右)

小贴士——不知道如何分离朋友,可以拿一个干净的空矿泉瓶,瓶口对准,按压瓶身就能将轻松吸入瓶中。

糯米牛奶全部倒入榨汁机中,不需要再次加,打成糯米糊备用。

第二步:打发

清中加入几滴柠檬汁或者去腥,用打器将清打发。打发的时候分3次打发,每次打发的时候加入一匙的(一匙10g左右),这样可以产生更多的气泡,也可以做出更蓬松软糯的糕。

最后将清打发成较硬的,挂在筷子上不会掉落下来就可以啦。将打发好的少量多次地加入糯米糊中,一边倒一边用铲子像炒一样翻拌均匀。不能用筷子左右搅拌,这样糯米糊中形成的气泡就会搅拌消失,做出来的糕就会发硬不松软。

第三步:下锅蒸出松软的

取一个深一点的容器当做模具,小编用的是电锅的内胆,提前在模具内部刷上一层熟,这样做出来的糕不会粘连,方便糕脱模。

将糯米糊倒入到模具中,然后放在案板上震荡几次,这样可以排出糕内部多余的空气,让糕表面变得更加整齐。最后撒上一些葡萄干或者大枣,增加营养又香甜。

烤箱上下火180度,烤制15分钟左右,因为每个人做的大小不一样,所以烤的时候多观察糕的变化。用签或者筷子插进糕中试一下,糕中没有糊状或者较为湿润的面糊就说明咱们的糕已经烤好啦。

这样做出来的糕香甜松软,一点都不比外面卖的差,而且做法简单,搅一搅拌一拌就能出锅,全家都。想糕不用买啦,在家自己试试看吧,一定不会让你失望的。

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