几款美味家常菜做法,连续吃几天都不腻!

时间:2018-10-14 16:26:14 来源:悠悠284996167作者:排骨点击:

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川椒小

食材:小螺500克、鲜豇豆100克、小米节20克、鲜露15毫升、10毫升、3克、味精2克、料酒20毫升、葱20毫升

做法

1、把小螺在加有料酒的沸锅里煮熟后,捞出来去壳取净,治净待用。另把鲜豇豆切成粒。

2、锅里放葱,下小米节炒出味后,把小螺和鲜豇豆粒入锅炒熟,边炒边调入、味精和鲜露,翻炒匀便起锅,淋便好。

孜然排骨

食材

排骨500g、青椒20g、剁椒15g、姜8g、蒜瓣15g、葱5g、八角2个、桂皮15g、香叶3g、干野山椒10g、3g、味精2g、米酒15ml、3ml、2ml、5ml、孜然粉3g、西红柿1个,熟芝麻

步骤

1、姜蒜、剁椒、青椒分别切末备用。

2、葱切成葱

3、排骨洗净,斩成寸段。

4、将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中,加没过排骨。

5、加、味精、料、少许盖上锅盖,上汽15分钟即可。

6、将卤煮好的排骨挑出待用。

7、西红柿一个削下皮卷成一朵摆在盘边。

8、炒锅,七成时下入挑出的排骨略炸捞出沥

9、原锅留少许,小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。

10、倒入排骨一同翻炒均匀。

11、加、孜然粉、少许炒匀出锅摆盘,撒上熟芝麻即可

红烧

食材:带皮五,料酒,、味精、、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、椒、姜片等适量

1.在锅里烧沸腾后,放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、椒。

2.五加姜片和料酒焯,撇去浮沫,改刀成块状备用。

3.锅内重新放入少量、大量,熬制成淡红色后,放入备用碗内。

4.熬的锅直接放入五,倒入少量刚才制成的

5.中火煎制1分钟,放入一半制成的红浆。

6.放少量,烧的接近干,至汁粘稠。

7.把剩余的红浆放入,汁搅拌到每一块上,小火烧一会。

8.到红色已经显露,再次放,煮制,色变红后放入食、味精,到浓稠后起锅。

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