粉蒸肉肥而不腻,入口即化,一口回味无穷

时间:2018-10-13 23:12:47 来源:凝眸说美食作者:粉蒸肉点击:

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粉蒸

在江南地区过年红烧比较多,也有很多朋友跟我说在家乡过年会粉蒸,二叔东北这边的确没怎么过,很好奇,也尝试做了一下,可能跟你们家乡的做法会有些许不同,但是也很好,值得一试!

食材

300克/大米180克

料酒10毫升/生抽5毫升

姜//土豆1个

八角2粒/桂皮1块

制作方法

1、将洗净的五切片,加入、料酒、生抽、生姜抓匀腌制30分钟。

2、土豆切成块,加入少许、清浸泡20分钟。

3、将洗净的大米放入锅中,加入八角、桂皮小火炒至微

4、取出晾凉,挑出香料,把米倒入石墨中磨成粗颗粒的米粉

5、将土豆摆在笼屉底层。

6、把五米粉中裹匀米粉,把片逐片铺在土豆块上。

7、放入蒸锅蒸1小时。

8、出锅时撒少许葱

粉蒸糯糯的,肥而不腻!看着有点亮晶晶的,起来还嫩,鲜美酥香爽口,减肥的二叔都忍不住了!粉蒸这道糯而清香,酥而爽口,有肥有,红相间,嫩而不糜,二叔突然明什么那么多人非常的喜这道蒸出的脂沁入碎米之中,味道更加清香。来试一试吧,的人可不能错过这道

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