第十一期|选一个最佳场所,分分钟喝出葡萄酒的高级感~

时间:2018-10-13 17:06:36 来源:葡情岛作者:葡萄酒点击:

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品酒的场所无处不在,可以是高档的餐厅、幽静的湖畔或是温馨的住宅。

但不管是在哪里品酒,品酒的场所都应该光线良好,空气清新且温度适宜。在选择场所的同时,酒之人还需注意葡萄酒的饮用温度和饮用时间,正是这些小小细节铸就了葡萄浪漫、高雅和有品味的特点。如果葡萄酒会让你昏昏欲睡,那在晚上品尝会是一个更佳的选择

小调查

葡萄酒一直以来都是浪漫、高雅和有品味的象征

酒之人可以在高档的餐厅品酒,尽享高贵奢华之感;可以邀上三五好友在清湖畔小酌几杯,畅谈人生理想;也可以闲暇时在家中斟上一杯葡萄酒,为平淡的生活增添几许惬意。在酒庄酒窖喝上几杯葡萄酒更是其乐无比。

由此可见,很多地方都可以作为品酒的场所。但不管是在哪里品酒,品酒的场所都需符合基本的要求。

品酒的场所一般选在采光良好的房间或场地。

有色的玻璃窗或带色彩的灯光都会影响眼睛对酒色的判断,都不太理想。另外还需要具备色的背景,最好采用色的桌巾和餐巾,衬在酒杯的后面,以便观察酒色。

品酒的场所要求空气清新,避免出现异味、香味、香烟味、香味或厨房传出来的气味,因为异味和香味等气味会混淆葡萄酒的香气,同时使人的嗅觉变得迟钝。

温度也是选择品酒场所时需要考虑的一个重要元素

理想的品酒场所温度以摄氏18~20度为佳,最高不应超过20度,因为温度太高会让葡萄速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊;而太低又会使酒香味不易散发,口感偏酸。

值得注意的是,除了品酒场所的温度外,各种不同类型葡萄酒都有不同的饮用温度选择合适温度可以让葡萄酒更加充分地绽放其魅力

一般甜葡萄酒和起泡酒的最佳适饮温度为6-8℃,干型、半干型葡萄酒在10-12℃,红葡萄酒在16-18℃。

此外,在选择品酒场所的同时也要注意时间安排。理想的品酒时间是在前,此时,口腔相对清新,不会受其它食物的干扰。

专业的品酒活动,大多选在早上10点至12点之间举办,据说这个时段,人的味觉最灵敏。当然,这也会因人而异,如果葡萄酒会让你昏昏欲睡,那在晚上品尝会是一个更佳的选择

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