秋天不能错过的蒸菜,鲜嫩爽滑,我家隔三差五必做,每次都吃光

时间:2018-10-13 10:50:36 来源:健康美食作者:鲈鱼点击:

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天不能错过的蒸,鲜嫩爽滑,我家隔三差五必做,每次都光!全家人都很,昨天儿子喊着说今天要这道,今天上市场买了一条新鲜鲈,中午就做清蒸鲈了,天多身体好,而且鲈清蒸才好。鲈能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈产后妇女,既可补身,又不会造成营养过剩而导致。这道一端上桌,好看又好,香气满屋子飘。

清蒸鲈

By 倚兰听海

配料:

1条、蒸 3克、精 2克、葱 1克、姜 1克、红萝卜 5克、料酒 2克、 2克

烹饪步骤

1.鲈买回来后洗净去除鳞,两面先稍稍抹些,将尾切断,留肚子中间部分不要切。

2.将中间部分的大小均匀的片,肚子部分相连不要切断。

3.姜去皮切片铺在盘底。

4.将切好的摆放入盘中,呈孔雀开屏状,把尾放在中间,加入料酒、、蒸腌制10分钟左右让其入味。

5.将红萝卜切片放入装饰,上锅蒸4分钟左右将盘中的汁倒出继续蒸4分钟,停火焖1分钟左右出锅,出锅后浇些和炸熟的蒸在上面就可以了。

烹饪小贴士

1、鲈质、脂肪、碳化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、等物质。

2、鲈还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致营养食物,是健身健脾益气和益体安康的佳品,鲈多为清蒸以保持营养价值。

3、鲈中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用补充

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