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不会剥板栗？教你3招，让你轻松吃到美味的板栗

时间：2018-10-12 15:41:07 来源：爱说美食作者：板栗点击：

现在又到了金秋时节，板栗上市了。软糯香甜的板栗怎么都吃不够，可是我们会发现它非常的难剥皮。人们要是直接强硬地剥皮，会发现剥了几个，手指就非常地疼，而且效率十分低下。有时还一剥皮，肉就粘在了壳子上，一下没了一半，吃货们都特别伤心。

那么今天，小编就教大家几个简单又方便的妙招，让板栗的皮能够快速地被剥下来，让吃货们敞开了吃、尽情的吃。

1、浸泡法。

用刀在煮好的已经冷却的板栗壳子上，制造几个裂痕，然后将处理好的板栗放入盆子里，再倒入煮沸的水。注意一定是要煮沸的，不能用低于90℃的。然后将水灌满整个盆子，水的表面至少要盖过板栗。然后再加几勺子盐，静等大约十几分钟。这时候我们就可以将水给倒了，然后将板栗取出来沥干，接下来就是享受美味的时候了。

其实这个办法利用的原理很简单：浸泡过的板栗，外壳就会变得柔软，容易剥离，不会弄痛了我们的手。由于热胀冷缩的原因，沸水的热度还会让外壳先膨胀，那么就能轻易的和里面的果肉分开了。

这个办法是不是很简单呢？但是一定要小心别烫伤哦！

2、烤箱加热法。

根据第一个方法的介绍，也是用刀在煮好的板栗壳子上弄几个裂痕，然后就将它们放入微波炉里面，选择双面加热模式，保证受热均匀。烤箱温度大约150-200℃，加热大约5分钟。待板栗冷却一点后，我们就可以将它拿出来了。这时候你就会发现，外壳已经崩裂了，只需要轻轻的手指一掰，里面的果肉很轻易就出来了。

但是烤箱制作还是有一定的危险系数的，如果没有完全冷却就把它拿出来，一遇冷栗子就会爆裂开，有可能造成烫伤。

3、日晒法。

这种方法就需要看天气而定了，因为这种方法需要在天气比较晴朗、日晒强烈的情况下进行。我们将板栗洗好后，把干净的报纸铺在地上，然后将板栗均匀晾晒在太阳底下，因为日晒能蒸发掉栗子里的水分，让含水多的果肉先皱缩，这样就能和含水较少的果壳轻易的分离开来。

这种办法适用于家里没有烤箱，但是又不想浪费水的朋友们。

其实板栗虽然吃起来是一样的，但是如果形状对了，也更容易剥开。一般来说那些一头扁一头圆的，会比球形的栗子更好剥。那么这些方法你都学会了吗？赶紧去买点板栗，大快朵颐吧！

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