时间:2018-10-12 12:30:29 来源:精彩那一瞬间作者:排骨点击:
偏爱蒜香的我,对任何关于有蒜的美食都没有抵抗的能力。对蒜的痴迷堪比南方人对辣椒的钟爱,大蒜抑菌杀菌,增强免疫力,辛辣的味道更是下饭,如果你也是无蒜不欢,就不能错过这道蒜香排骨。
蒜香排骨还没出锅呢,香味已引起家人的骚动,纷纷跑到厨房尝鲜,排骨炸的微微酥脆,肉质却鲜嫩多汁,咬上一口,炸香的蒜蓉充满口腔,回味无穷!
主料:排骨500g、大蒜两头
排骨切同等大小,泡出血水洗净沥干水分,至少要泡2个小时起步期间换两次水,血水泡不干净会有猪腥味儿。
加入一勺生抽、两小勺盐、两勺料酒、一勺勺白胡椒粉,葱段姜丝抓匀
两头大蒜切蒜蓉备用(不要拍碎,要把蒜切碎)
锅里放入能没过排骨的油,油温八成热,我用的大宇电陶炉温度精准,到伸筷子进去有冒小泡就可以下排骨,炸熟外表金黄就捞出,时间大概8分钟。
上菜了,
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