时间:2018-10-12 06:45:46 来源:南京日报作者:真知点击:
金桂飘香,秋意正浓,真知味在近期迎来了“名师品名蟹”的系列品鉴会,邀请了南京各界美食爱好者共赏。
古人早有诗句赞誉有加:“美如玉珧之柱,鲜如牡蛎之房,脆比西施之舌,肥胜右军之脂。”多少年来,品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。
真知味总经理沈佳华在宴席中介绍,日常大家习惯徒手拆蟹大快朵颐,但在讲究的宴席中,会先将蟹肉与蟹黄蟹膏拆出,加以设计与其他食材搭配组合,将其烹饪为更加精致美味的料理。而真知味将挑选时令的上等大闸蟹,加上18年来一直秉承着鸡精、鸡粉、味精不入菜,原汁原味原生态的烹饪理念,为广大食客在近期推出以蟹为题的全蟹宴。 林怡
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