时间:2018-10-11 20:16:03 来源:天天家常菜谱作者:香菇点击:
今天小编跟大家分享一下这道干香菇炒尖椒的做法。这菜我觉得基本上可以算是尖椒最好吃的吃法了,虽然没放肉,但是因为干香菇的深邃香气,让整道菜都非常诱人,咸香满嘴,配上尖椒的爽脆,一下筷就停不下来,瞬间就能下两碗饭。
干香菇炒尖椒
【食材】
干香菇10~15朵、尖椒2根、盐1勺、生抽1勺
【做法】
1、泡发干香菇,用热水泡发2个小时左右即可。干香菇因为全部都是香菇的精华,所以味道非常美味。注意泡香菇的水别倒掉,如果有炖菜可以用这个炖煮,鲜美无敌。泡发好的香菇切丝,青椒也切丝备用。
2、锅里放油炒香,干香菇喜油,可以比平常多放一点点油,把盐和生抽分作两份,一份在炒香菇时就放入,先让香菇入味。
3、香菇炒得差不多了,把青椒丝放下去,放入另外一份的盐和生抽,稍微翻炒两下就行,青椒断生就可以出锅。青椒讲究脆爽,炒老了可就不好吃。一盘十分美味,孩子大人都很喜欢的干香菇炒尖椒就这样出锅咯~
【小贴士】
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