时间：2018-10-11 18:26:26 来源：营养师朱亦清作者：蜂蜜点击：
我们常说，没有“大样本随机试验”就谈疗效，这和耍流氓有什么两样！
可是民间真的有好多养生之法是以口口相传的方式流传开来，也许有用也许没用，也许只是安慰剂效应。今天要讲的就是民间很多人的挚爱养生法宝：蜂蜜。
据说蜂蜜可以润肠通便，可以补充人体必须的营养素，维生素，矿物质，可以美容养颜，美白润肤，还可以抗衰老。。。更关键的是，和其他听上去就奇奇怪怪的保健品相比，蜂蜜人人都听说过，人人都吃过，所以安全性应该是上百年的验证出来的。价廉物美，听上去真的很美好，可事实真的如此么？一.蜂蜜里有什么？
通俗的说就是各种糖占80%+，把果糖和葡萄糖去除以后，剩下的成分中85%是水，再然后是各种其他物质。包括矿物质如钾钠钙镁磷，维生素如维生素B，维生素C，氨基酸如脯氨酸，有机酸如甲酸乙酸柠檬酸乳酸，还有少量的酶和黄酮类物质。
其中不乏好东西，但却不能忽略其中最重的一个限制因素，就是含量。大量的糖，少少的复合维生素矿物质意味着营养密度低，而能量密度高。这个讲法很专业，但举个例子就知道了。
蜂蜜里有很多糖。所以好吃。我们不能说糖是不好的东西，作为三大产能营养素之一，伦家就是可以提供能量啊，尤其是在食物供应并不充足的年代，一勺蜂蜜，一杯蜂蜜水可以挽救饥饿的胃，也可以弥补紧缺的能量。可是现在获得食物在绝大部分家庭不再是一件困难的事情，同时由于能量过剩所导致的肥胖，代谢性疾病成为很多人最困扰的健康问题。于是我们也就没有立场说一杯糖水多有需要了吧。
友情贴士：
不要觉得蜂蜜比糖健康！他们并没有本质的差别，如果你有血糖问题，如果你想控制体重，那么蜂蜜不适合你！
如果你一定要吃蜂蜜，一般我们建议每日添加糖的摄入最好控制在总能量的5%，按照这个算法，即使一天不吃任何糖，只吃蜂蜜，每天最好也不要超过30g，也就是汤匙2-3勺的样子。
蜂蜜中还含有一定量的维生素和矿物质，但总体来说，这些矿物质和维生素并不是稀罕货，蔬菜水果里多的是，何况蜂蜜里的含量也很低，所以结论是基本指望不上。
还有一个重要的卖点就是里面的各种生物活性物质，比如酶，比如类黄酮。但作为含量加在一起不超过1%的成分，希望通过吃蜂蜜来达到某些滋补作用也宣布失败，再加上这些生物活性物质的吸收大部分并不在胃，以酶为例，经过消化道的重重分解，到了肠道也没有了最初的生物活性了。
友情贴士：
这些宣传广告里讲的功效也许只有实验室里才能完成，因为他需要超多量→提纯→小白鼠实验。而从第一步开始，你的身体也许就完成不了。所以也就没有那么多的作用了。
二.那些你亲测有效的作用
1.润肠通便
有人说蜂蜜润肠通便特别有效，有人说蜂蜜润肠通便的作用完全无效，也有人说要喝几大杯才有效。原因只有一个，就是你对果糖的耐受能力。对于个别果糖不耐受者，及部分果糖耐受不佳者，通过蜂蜜摄入了大量的果糖，而果糖待在肠道里消化不了，于是在渗透压的作用下，水分从肠道外进入肠道内，于是起到了润肠的作用。但对于那些果糖消化非常好的人，蜂蜜润肠通便则完全就是传说了。
结论：
这个作用个体差异非常大，如果你有效，你可以试一下。
这两个作用也是很多人选择或者抗拒蜂蜜的重要原因。因为里面类黄酮和酶。但其实真的含量太少太少了，所以，基本都完成不了或者达不到疗效。
结论:
三.结论
1.美好的味道，甜甜的，并且和白砂糖比，因为多了一些有机酸，所以味道也会更丰富些。
2.能量，如果你很饿，如果你低血糖了，如果你吃不下东西，蜂蜜水可以给你提供能量，缓解低血糖。
3.也许可以润肠通便，如果你恰好果糖吸收不怎么好，可以靠他来达到通便的效果。
4.血糖升高&一堆肥肉，如果你有糖尿病，你很胖，最好不要和蜂蜜水。同理，如果你坚持每天超量的蜂蜜，即使你现在一切健康，但在未来的某一天，你也可能会被血糖问题和体重问题所困扰。
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