时间:2018-10-11 12:35:48 来源:三农老陆作者:萝卜点击:
俗话说的好冬吃萝卜夏吃姜,很多人都知道冬天吃萝卜的好处,但在河南一个农村集市上,作者看到这样一幕,除了新鲜的萝卜供不应求外,萝卜身上的另外一样东西更是遭到很多大妈们疯抢,甚至有些大妈不买萝卜只要萝卜身上的这样东西。据大妈们称,这才是美食,而且更健康营养。
在河南的一个农村集市上,一位大姐卖的胡萝卜吸引了很多买菜的人去挑选,大姐说这些都是自家地里种的萝卜,直接拉到集市上卖的。作者发现因为萝卜都还带着萝卜缨,所以很多人看着新鲜觉得萝卜才来选购,在挑选萝卜的时候,不少人会把萝卜缨给掐掉后扔掉。
大姐告诉作者,冬天这段时间,她家的萝卜卖的还算可以,不少人看着萝卜新鲜来买的。她这一车萝卜一天能卖的差不多。交谈中,几位大妈过来询问卖萝卜的大姐,地上的萝卜缨可以捡走吗?卖菜大姐表示随便拿,不要钱的,于是几位大妈开始捡起萝卜缨了。
看到别人掐掉不要的萝卜缨,被几位大妈们疯抢,作者询问一位大妈为何要捡这些别人不要的东西,大妈说这是美食,回家简单蒸蒸又健康又美味,上了年龄的都知道,建议作者回去问问父辈人。而旁边卖萝卜的大姐说,每天刚拉来萝卜的时候,萝卜缨子有时候比萝卜更受大妈们的欢迎。
作者查了下胡萝卜缨子的资料,一看才发现这是宝,萝卜叶子又叫萝卜缨子,人们多会选择食用萝卜同时丢掉萝卜叶子,其实萝卜叶子也是一道美食,其中含有大量的胡萝卜素,有提高机体免疫力等多种养生作用。其含有一种能降低血糖的物质,是帮助糖尿病患者控制血糖的健康食品。除此之外,胡萝卜缨子还有助于防止血管硬化并降低胆固醇和抗癌作用,经常食用对防治高血压有一定的疗效。女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。
作者拿回家后,跟母亲说起萝卜缨,母亲也说这是好东西,蒸菜很好吃,于是将萝卜叶子清洗干净,切段,配上面粉混匀,上蒸锅蒸。一会儿的功夫,蒸好的萝卜缨出锅了,然后可以可以浇上蒜汁、香油食用,或者在炒一遍也是不错的选择。各位网友,你还吃过哪些像萝卜缨似的不起眼但是能蒸出来的美味呢?
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