鸡蛋最差的5种吃法 伤肝伤胃还致癌!

时间:2018-10-10 15:46:07 来源:漫步健康游作者:鸡蛋点击:

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有这么个人,被评价为平平无奇,却俘获无数姑娘的芳心,他就是--古天乐!

还有这么种食物,看起来平平凡凡,却被称为“接近完美的食物”,它就是--!

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,向来广受货们的欢迎,美味营养,很多人每天都会上一两个。不过,大家都知道身体好,却少有人知道它到底有好!

今天就和大家来聊一聊~

营养接近完美的食物

接近“完美食物”的称号可不是随随便便说的。

营养学界,一直被认为“全营养食物”,有营养专家表示“几乎含生命需要的所有重要营养素”。

来,看看哪些优点:

1、补充营养

中含有人体所需的全部8种必需氨基酸,类型和氨基酸构成都非常完美。

此外,含有身体需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂,以及等矿物质。

2、保护

中,含有保护管的叶素以及、硫等微量元素

3、增强记忆

含有的卵磷脂和卵素,有利于神经系统的发育可真是个好东西呀~

4、清

中医大大李时珍在《本纲目》写到:微寒,微温;清能清能补

5、控制体重

想要减肥的小仙女看过来了!富含的优质质,能够大大增加饱腹感。你后,对于食物欲望就没那么强烈,能够减少量的摄入。

法上,会的国人有着无数种创意,不过要提醒大家的是,有一些法的的确确会危害人体的健康!

最差的3种法,劝你少!

1、生或溏心

上榜理由:易引起食物中毒感染寄生虫以及增加肝负担

没有煮熟的,不但有沙门氏菌污染导致食物中毒的可能,还含有抗酶和抗生物素两种有害物。

前者会影响质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌症状。经煮熟,这两种物质才会被破坏。

此外,生含抗胰酶,会抑制胃肠道对吸收。这样,大量还没来得及消化质就跑到了大肠里,在大肠杆菌的作用下发生腐败,会产生有毒物质。

这些有毒物质,一部分被排出体外,还有一部分需要肝进行代谢,这就大大增加了肝工作量。

看到这些危害,经常或者喜欢溏心的人是不是觉得瑟瑟发抖?

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2、煎

上榜理由:营养损失惨重

一开始,要把煎写上去,作为一名资深煎好者,小编是拒绝的。但是,本着一颗誓死把科普进行到底的心,还是把煎给写上了(你们我!)。

经过煎,营养可以说是“损失惨重”,比如维生素B1、B2的损失率分别为15%和20%,叶酸损失高达65%。

3、

上榜理由:刺激肠胃影响吸收

叶和都是好东西,不过,把二者合二为一,反而“正正得负”了。

不仅营养价值下降,对胃还有一定的刺激,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康

尤其是营养不良、胃溃疡、等病人,儿童孕妇等,不宜

除了上边3种,还有两种没那么常,但是也不推荐法:

1、虎皮

上榜理由:增加癌变风险

被扔进锅的刹那,就注定了与营养无缘。

经过高温炸,会发生氧化,产生致癌物(高温食品属于2A类致癌物),而且,烹饪过程使用的大量还会让人长

2、毛

上榜理由:易引起细菌感染

,说了就是没有完全孵化的鸡啊。

这确实是种相当重口味法~不过,甲之蜜乙之砒霜,毛就是一种的人非常,不的人听到都反胃的食物

不过,毛的绝大数营养在胚胎发育过程中已经流失掉了,跟新鲜的根本没法比。

而且,毛容易被微生物感染,常还可能会危害身体健康

当然了,这些偶尔,一饱口福也没多大关系,但从营养价值和安全考虑,还是少为妙~

推荐法是……

可以肯定地告诉你,是最健康法。

这是因为,不仅营养保留全面,还容易消化吸收

说说煮多久最好?

咱们上边说了,未熟的危害大,而煮得太久的(超过10分钟)则会变得难消化和流失部分的营养

技巧:凉下锅,必须没过,用中等火候,冷煮沸,开后煮6~10分钟即可。

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这样煮出来的既被杀死了有害病菌,又能比较完整地保存营养素。

真可谓“红是非多”,这些年关于各种传言从未停止过,今天就给大家好好说说~

关于,你最想知道的3个问题

1、每天几个最好?

中国居民膳食指南》中建议,每天应摄入25~50克的食物为宜,也就是半个或1个

不同人群可以根据自身情况稍作调整:幼儿和青少年每天1个能促进他生长发育;哺乳每天2~3个即可;老年人代谢能力下降,一天也不宜超过一个

2、土比洋更有营养?

其实,二者营养价值相差不大,只不过土的脂肪含量更高,有种的口感,被误认为更有营养

还有人说,土中的含量多,多可以

其实,最大的营养价值在于优质质及卵磷脂等,不须承担。土比普通里多的那一点点,也就是多一口的事~

3、豆浆不能一起?

有人说,豆浆营养会大大损失。

理由是豆浆中有胰酶抑制因子,会抑制质的消化,降低营养价值。

恰恰相反,豆浆一起营养更好。前提是,煮熟,豆浆也煮熟。

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