腐竹炒肉、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜、芹菜肉末如此做,好吃开胃

时间:2018-10-10 05:25:40 来源:河北邢姑娘作者:腐竹点击:

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腐竹炒

用料:五适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用、鸡精、椒;

做法

1.把腐竹折成一节一节的,用冲洗即可,喜欢软趴趴的腐竹的童可以泡一会儿,我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净。五切片;青椒切菱形(主要好看和受均匀),姜蒜切末(随自己喜好啦);

2.锅烧,放适量,待七成加入片好的五,炒至变色加入腐竹一块煸炒(还是因为喜欢有嚼劲的腐竹,而且腐竹经脂炸后特别香。);

3.加入姜蒜,椒继续炒一分钟,加入青椒炒两分钟(有可能会很呛,少了会糊掉,so……自己看着办);

4.放少许(如果剁椒够咸够量的话,就不用放了)我这个就没放感觉咸度刚刚好。加一点点。加入鸡精,翻炒出锅即可;

蒜蓉粉丝蒸娃娃

用料:娃娃2颗、绿豆粉丝一卷、大蒜6-7瓣、蒸一大勺、生抽一大勺、剁椒酱 一小勺、少许;

做法

1.娃娃洗净开八瓣儿,或把叶子薅下来顺纹路切细条,之后均匀的码在盘子里。绿豆粉丝用冷泡半小时左右捞出均匀摆放在码好的上。大蒜切碎备用。

2.将上述的各种调料:蒸、生抽、剁椒酱调成碗汁,再加入等量的。尝下味道,淡了加点,不过以我的口味是不必加了。

3.蒸锅。炒锅,小火炸蒜末至金,开大火烹入2的料汁,烧沸,略煮半分钟的样子,关火。

4.小心将炒好的料汁均匀撒在粉丝和上,这时蒸锅的应该差不多沸腾了,开蒸。大火8分钟左右,出锅。

用料:猪绞、小芹、泡椒(红色那种一般的,不是朝天椒)5个左右(不用太多,主要是提味)、泡生姜一小块、椒粉、鸡精、青椒(要有味,可加可不加)、植物

做法

1.猪绞里加一点,搅匀(这样下锅炒才容易炒散);小芹去叶,切丁;泡椒切碎;泡生姜切成末;青椒切碎;

2.锅下后倒入猪绞翻炒;末基本炒变色,弄到到锅一遍,倒入切好的泡椒和泡生姜炒香,再下青椒碎炒香;将末和它们翻炒混合;

3.最后下芹丁,翻炒;加适量、鸡精和椒粉调味,关火起锅;配上一大碗吧!

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