时间:2018-10-09 20:56:03 来源:龙龙谈美食作者:松江点击:
中国地大物博,物产资源非常丰富,但是由于人类过度开采,恶意破坏环境,造成很多物种濒临灭绝。就拿食物来说,有很多以前比较常见的食物,现在都基本消失不见了,有市场没货源,价格更是被炒上了天,翻了几十倍甚至是百倍。今天,我们就来给大家盘点盘点中国的那些天价食材把!
1、松江鲈鱼
大家都知道,鲈鱼的价钱本来就比草鱼、鲫鱼要贵得多,松江鲈鱼跟普通的鲈鱼又不一样,价钱也要贵很多,它的生长环境很苛刻,水温相对比较低,在中国,水温都是比较高的,所以这样的松江鲈鱼产量很少,以松江县所产的最为有名,物以稀为贵,所以这种食材贵就不足为奇了。松江鲈鱼的历史悠久,在民国时期就是用来招待贵客的一种食材,不仅是肉质嫩滑紧实,没有什么鱼刺,而且吃了对身体都一定的好处,现在都已经成了国家二级保护动物了。
2、野生松茸
相信大家都听过这个吧,野生松茸属于菌类食材,外形像一把小伞,比较粗大,长在松林里面,它的特点是生长速度十分缓慢,一般需要5至6年才能长成一颗完整的松茸,所以价钱也是相当高的,现在很多人看到有市场,都开始人工种植起松茸了,只不过存活率很低,而且味道也大不相同。野生松茸营养价值非常高,有滋阴养肺,强身健体之效。
3、雪蛤
很多人对雪蛤可能不是很熟悉,它既可以做菜也可以做药,是一种调养身体的顶级食材,它生长在东北的深山之中,需要在低温、无污染的环境下生长,繁殖速度慢,产量不高。雪蛤有多种做法,不同的做法有不同的风味,营养价值最高的就是用来煲汤。
4、长江刀鱼
这种食材的价格很高,完全是人为造成的,在很久以前,长江刀鱼价格并不昂贵,至少不能被冠以“天价”,寻常人家也能买来做一道美味,但是现在大家对长江鱼大量捕捞,导致了其产量急速下滑,生长和繁殖速度比不上捕捞的速度,加上它营养价值高,味道鲜美,所以价格就被越抬越高了。
5、冬虫夏草
冬虫夏草是产自中国青藏高原一带,是麦角菌科真菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。是一种非常珍贵的食材,有提高免疫力、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效,非常受欢迎。平时在汤里加一些冬虫夏草,不仅能够提鲜味道更美,对人体还非常有利。
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