猪身上“最贵”的一块肉,肉贩子都留着自己吃,会吃的人都抢着买

时间:2018-10-09 13:16:22 来源:吃货美食新世界作者:猪肚点击:

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猪身上“最贵”的一块贩子都留着自己,会的人都抢着买

要说中国的最多的一种类,那应该就是猪了吧。中国人应该算是最,也最会的民族了。猪如此受欢迎的原因,是因为猪的口感好,而且价格便宜。猪虽然便宜,但是猪身上的某些部位价格可是猪的好几倍,而且口感也非常的好,小编所说的就是猪肚。

猪肚的营养非常的高,含有丰富的质和问维生素,以及、钾、、镁、微量元素。关键一猪身上只有一块这种,所以价格自然也是非常的昂贵。一般猪肚都要三四十块,但是因为稀有,有些贩子都会将猪肚留着自己。猪身上“最贵”的一块贩子都留着自己,会的人都抢着买。

由于猪肚的口感非常好,所以很多人都会抢着买。生活中很多的人为了买到新鲜好的猪肚,都会起很早去市场购买。猪肚的做法有很多种,今天小编就跟大家分享一下,如何炒出美味脆爽的猪肚。

喜欢猪肚的人都知道,猪肚其实就是猪的胃,所以是比较的,因此猪肚的清理非常的重要。清洗猪肚的时候,先用剪刀剪开,接着用小刀把上面的残留物刮干净,尤其是褶皱的部位,藏匿了很多的东西,然后用面粉覆盖住猪肚,反反复复的揉搓干净为止,洗干净之后要用浸泡,可以起到杀菌的作用

为了更好的去除 猪肚上残留的腥味,清洗完猪肚以后,最好还要再焯一次。起锅加入清,在中加入适量生姜和葱段。等开了以后,然后将猪肚放入中,一般会用放入中焯几分钟,就可以将其异味给去除了。

将焯过后的猪肚用冷清洗一遍后,将其切成段。锅里,放入姜片,蒜片,葱,爆香,加入一勺豆瓣酱,继续炒香,放入其他的配料,倒入猪肚尖,大火炒3秒左右,试味按自己味道再调入即可,放入香葱段,即可装起食用,也可加入几滴老抽上色。

猪肚可以说是猪身上最贵的一块,口感非常的好,会的人都抢着买。如果大家买到猪肚了,可以按照以上方法来进行烹饪哦!

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